2年半愛用している無印良品の三徳包丁。
一度も研いでいないので、切れ味が落ちています。
そして、刃もこぼれています。
年末でにぎわっているホームセンターの中の刃物屋さんで研いでもらいました♪



無印良品の三徳包丁*プロに研いでもらった


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無印良品の三徳包丁研いでもらいました。
プロの包丁研ぎ器できれいになりました。

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持ち手や刃の部分はオールステンレスなので、見た目は元々きれいでしたが…

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凸凹なし!

ちなみに…
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これがビフォー!
刃がこぼれているとはこういうこと。

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アフター!

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刃こぼれもなくなりました!!

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どのくらいきれいに切れるかというと、私がカットしたキャベツの千切り。
…私の腕が追いついていませんが(説得力まるでない)千切りとてもしやすかったです!
大根の短冊切り(味噌汁の具)も包丁が野菜に吸い付くような切れ味で、すっと切れました◎

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実はもう一丁、鋼の包丁があって、これも研いでもらいました。
錆も少しあるから包丁を研ぐのも時間がかかる、小さくなるとのこと。
研がない方向へ進めてくれているような気がしましたが、料金は変わらず一丁700円。
なぜか、後ろにいた知らないおじさまが「研いでもらえばいいよ。」と物申してくれました^^

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どちらも切れ味良く刃こぼれもなくなりました◎
指を切らないように、慎重に料理をしたいと思います!

↓ 無印良品♪



包丁をプロに研いでもらった話でした。

以前は、包丁用の研ぎ石もシャープナーも持っていました。
シャープナーの汚れが気になるし、刃がこぼれる原因になるともいいます。ずいぶん使ったので処分しました。
やっぱりプロにやってもらうと、包丁が新品のような切れ味になりました。それに安心感もある。

私の祖母は、包丁の切れ味が少し落ちたら、お皿の裏の出っぱった「糸底」で簡易的にささっと包丁を研いでいました。
私もそんな風に切れ味を確かめながら普段のお手入れをしつつ、定期的にプロに包丁を研いでもらおうと思います!
 
↓ 無印良品の包丁をレビュー♪

↓無印良品の包丁を研がずに2年半♪

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包丁とぎが混んでいたので1時間かかるとのこと。
待ち時間にカフェオレ♪
砂糖なしで飲めるようになりましたw
…だけど気づいた。カフェオレを飲むと胸焼けするようです、おいしいのに。。。

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