ゆとりあるシンプルな暮らし

紅茶時間をたいせつに*大学生の子供と犬ネコのいるシンプルライフ♪

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無印良品のティーバッグシリーズ。新商品ということで、全種類を飲み比べしてみることにしました♪【無印良品】紅茶*全6種類を飲み比べ無印良品の紅茶は、セイロン3種。アールグレイ2種。チャイ1種。全部で6種類!セイロンティー▷無印良品公式HPはこちらから全6種類の中 ... 続きを読む
無印良品のティーバッグシリーズ。
新商品ということで、全種類を飲み比べしてみることにしました♪


【無印良品】紅茶*全6種類を飲み比べ

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無印良品の紅茶は、セイロン3種。アールグレイ2種。チャイ1種。
全部で6種類!

セイロンティー

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▷無印良品公式HPはこちらから
全6種類の中で1番ベーシックな味のセイロンティー。
程よい深みが特徴のスリランカ産のセイロンです。
ミルクを加えてコクと香りをお楽しみください。
ストレートティー(ブラックティー)でも楽しめます。
今回はストレートティーで。
雑味も少なく、デイリーに飲める日本人好みの紅茶に仕上がっています。


香りを楽しむ紅茶・ベリーセイロン

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▷無印良品公式HPはこちらから
いちごとラズベリーの甘酸っぱい香りを、
程よい深みのあるセイロンと合わせました。
ストレートで香りをお楽しみください。
封を開けると、ベリーの香りがあふれるように漂います。
ドライストローベリーに似た香りをまず感じて、その後酸味のあるラズベリーの香りが追いかけてくる感じ。
紅茶を淹れると、さらに香りますが、その味はほとんどしません。
少し疲れが出てくる午後におすすめの、元気になる「香りを楽しむ」紅茶でした♪ 

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原材料名は、紅茶、ラズベリー/香料とのこと。
ティーバッグを破ってみると、可愛いピンクのラズベリーがいくつも入っていました。


香りを楽しむ紅茶・アップルセイロン

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りんごの甘い香りを、程よい深みのあるセイロンと合わせました。
ストレートで香りをお楽しみください。
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封を開けると、一般的なリンゴジュースの香りが強く漂います。
原材料名は、紅茶・アップル/香料とのこと。
ドライりんごが入っているので、紅茶自体も優しいりんごの味がほんのり味わえます。


カフェインレス・アールグレイ

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▷無印良品公式HPはこちらから
ベルガモットの爽やかな香りが楽しめるアールグレイです。
カフェインを90%以上カットしました。
若い子たちにも人気のあるアールグレイ。
クセもなく香りも程よい、飲みやすい味に仕上がっています♪
アールグレイがちょっと苦手な私もおいしく感じました!



香りを楽しむ紅茶・オレンジアールグレイ

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▷無印良品公式HPはこちらから
爽やかなオレンジの香りを、ベルガモットの香りが特長のアールグレイと合わせました。
ストレートで香りをお楽しみください。

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原材料名は、紅茶、オレンジピール/香料とのこと。
封を開けると、オレンジの人口的な香りが気になりましたが、
紅茶を淹れると、すっとオレンジのまっすぐな爽やかな香りと味が楽しめます。
私も娘もこれが1番好みでした♡


チャイブレンド

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▷無印良品公式HPはこちらから
シナモン、カルダモン、クローブを程よい深みがあるセイロンと合わせました。
ミルクと砂糖を加えると、本場インドのチャイが楽しめます。
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原材料名は、紅茶(スリランカ製造)、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパー。
封を開けると、チャイのスパイスがバランスよく調合されているのがよくわかります♪

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パッケージの裏の表示どおりに、レンジで作る「ミルクを入れる飲み方」でチャイを楽しみました。
ミルクティー(ティーウィズミルク)ではなくて、煮だす方法で、和製英語の「ロイヤルミルクティー」的にいただきました。(下記参照)

煮だしたチャイがおいしくいただけました。
スパイスも絶妙なバランスで本格的!
もちろん、そのままお湯を注いでもおいしくいただけます♪


紅茶の淹れ方 ≪ストレートの場合≫

今回は全てこの方法で淹れました♪
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約140mlのお湯で表示の時間を蒸らして、ティーバッグを取り出します。
*無印良品のティーバッグの紅茶の蒸らし時間はそれぞれ違います
*ティーバッグの場合は、蒸らしている間、フタをするとさらにおいしくなります♪


紅茶の淹れ方 ≪ミルクと合わせる場合≫

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大きめのカップにティーバッグを入れ、沸騰したお湯(約110ml)を注ぎ、電子レンジで加熱します。(目安500W約30秒)
*かなりぶくぶくします!

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温めた牛乳約30mlとお好みの砂糖を加えます。

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出来上がり♪
チャイブレンドで試してみましたが、とってもおいしいです♡
*大きめのティーカップで作ってみました
*無印良品の「セイロンティー」「チャイブレンド」に記載されていました


紅茶の効用

インフルエンザの予防接種を受けて、健康管理をする。体調を崩したら病院へ行くのが大前提ですが、
紅茶のカテキンは、風邪やインフルエンザの予防にも効果があると言います。
紅茶に含まれているエピカロカテキンガレートとテアフラビンジガレートは、(インフルエンザの)ウイルスのスパイクの先端に付着し、不活性化させることが確認されている。(本「紅茶のすべて」より)
紅茶を薄めてもカフェインレスでも効果はあり、15~20分ごとにほんの少し喉を潤すことでさらに効果を高めるそうです。ちなみにミルクティーではその効果を発揮することができない、と磯淵先生はおっしゃっていましたよ。

紅茶は体を温める効果もあるので、これからの季節は特におすすめです♪
紅茶の効果を少し期待しつつ、紅茶時間を楽しむのもいいですね。

↓ 私のお気に入りの紅茶の本です♪




無印良品の新商品の紅茶のおすすめポイント

紅茶をあまり飲まないという方にも飲みやすい、渋みや苦味もマイルドに仕上げている無印良品の紅茶シリーズでした。
香りが苦手な私でも「香りを楽しむ紅茶」シリーズは飲みやすく感じました。
疲れが出てくる午後に「香り」を楽しみつつ、気分をリフレッシュするのもおすすめです!

ちなみに、紅茶好きな私と娘が気に入ったのは「セイロンティー」「ベリーセイロン」「オレンジアールグレイ」です。
お好みの1杯に出会えますように!

↓ 緑茶もおすすめ♪

最近は眠りが浅いので、夕方以降カフェインは飲まないようにしています。
(それでもあっという間に寝られるタイプ)
ハーブティーやカフェインレスをセレクト。
カフェイン摂取もほどほどに!

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「ぬか漬け」好きですか?私が好きではありませんでした。苦手です。それでも、体によさそう!とぬか漬けに挑戦したことがあります。どんどん漬かって酸味が出てくる。ぬかを足して量が増えていく。そして、やっぱりおいしくない。1か月も続かなかった、私のはじめての「ぬか ... 続きを読む
「ぬか漬け」好きですか?
私が好きではありませんでした。苦手です。
それでも、体によさそう!とぬか漬けに挑戦したことがあります。
どんどん漬かって酸味が出てくる。
ぬかを足して量が増えていく。
そして、やっぱりおいしくない。
1か月も続かなかった、私のはじめての「ぬか漬け」体験でした。

あれから15年以上経ちました。
「ぬか漬け」を作ってみませんか?と声を掛けられて3回目。
ちょうどぬか漬け作ってみたい!とタイミングが合い再挑戦することに!


おすすめ!私にもできた「ぬか漬け」生活

天然酵母入り味付けいりぬか「ぬか床一年生パック」

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ジップ袋に入った、ぬか漬けセットが届きました。
自宅で学ぶ!体験EC DIDYCO(ディディコ)の国産熟成ぬか床。

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お手軽インナービューティーと書いてあります♪
ここ目が釘付けです(笑)

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天然酵母入りとは事前に知っていたけれど、みかんの天然酵母とは!
しかもプレミアム♪
ちょっとなめてみたら、みかんの優しい酸味と甘さを感じることができました^^

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パウチ袋に、混合ぬかを入れて・・・

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水400mlを加えて、袋の外からよくもむこと。
・・・待てない女なので、途中から手を入れて混ぜてしまいました(汗)
天然酵母も入れてさらによく揉みました◎

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その後、野菜を入れて・・・

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付属のシールに漬けた日にちと食材をメモして袋に貼ります。
自分好みの味の参考にします。

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24時間経ちました。
はじめてのキュウリのぬか漬け♪
ちょっと漬かりが足りなかった。
私の場合、数日間は1日半くらいが漬かり具合がちょうどよかったです!


私の「ぬか漬け」挑戦記

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自然農法の緑なすを漬けました。
味見した後ではないです。少ししかなかったんです。(本当です!)
あっさりおいしい


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パンフレットを見ていたらパプリカもいいみたい。
じゃ、自然農法のピーマンを漬けてみよう♪
・・・ピーマンは、ぬか漬けにしてもピーマンくさかった(笑)

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ブロッコリーもいいみたい!
そこで、カリッコリー(カリフラワー×ブロッコリー)を下ゆでしてから漬けてみました。
ぬか漬け風味になりました♪
…キュウリの方が好きかも(笑)

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途中からきゅうりともう1種漬けるようになりました。
大根もおいしすぎた!

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1番好きなのはキャベツ。
葉の間にぬかを挟みます。(ごめんなさい適当に挟みました)

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そうこうしているうちに、野菜の水分が出てきてぬか床がゆるくなってきました。
キッチンペーパーを入れて放置プレー。
次のぬか漬けとともにペーパー取ります。
途中から味が薄くなったと感じたので塩小さじ1足しました◎

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ブログ「持たない暮らし~ミニマム生活」の小豆ちゃんがおいしいと絶賛していた茹で卵もぬか漬けしてみました♪

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半日で茹で卵のぬか漬けが出来上がりました。
坂東英二も真っ青!ゆで卵2個続けて食べそうになってしまった。
危険なおいしさ!

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1か月に近くなってきたので、パンフレットを参考に
「柔らかポーク香り焼き」をしてみよう。
豚の間にぬかを挟んでラップして半日。(5~6時間でよいそう)

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娘の「柔らかポークの香り焼き丼」出来上がり~♪
これまた、驚きのおいしさ!!!!!
*盛り付け雑ですみません。。。

豆腐も同様に楽しむことができるとか。チーズもいけそうですね!

Rinさんもディディコのぬか漬け仲間!
「ぬか漬けはじめました」|Rinのシンプルライフ

「ぬか漬け一年生パック」をレビュー

お手軽にジッパー袋でぬか漬けを体験できるディディコでぬか漬けセットでした。
ジッパー袋で冷蔵庫の中で漬けて保存できるお手軽キット。

酸味が強くならなかった。
売っているぬか漬けも好きではない私が「おいしい!」と心から感じました。
家族も「おいしいね~!」と笑顔で食卓を囲むことができました。
糠を足すこともありませんでした^^

さぼっても大丈夫!
1週間程度はかきまぜなくても大丈夫とのこと。
冷蔵庫に野菜が少なくてぬか漬けまで回らない、というときでも安心。
旅行やお出かけ、多忙の時にも心の負担はありません。

1か月使い切りタイプ!
このキットは1か月で終了するセットなので、私には気がラク。
ぬか床を何年も育てて漬けるのも憧れますが、野菜に含まれる農薬がたまってくると昔読んだ自然食品の本に書いてありました。
もちろん、「足し糠をしながら育てるぬか床」も販売されていますのでお好みでいいんだと思います。

ちょっと高い!
スーパーで買えばもっとお安いものもあるのでお値段お高い。
それでも、おいしかったのでもう少しこのセットを使ってぬか漬けを楽しんで(味を記憶して)それから違うもので研究?してもよさそう。

↓ ぬか漬けのイメージも一新♪





ぬか漬けをしてみて

ぬか漬け嫌いが好きになった話でした。
はじめて挑戦する方や、以前うまくいかなくてという方、ぬか漬け実は嫌いなのという方にもおススメです。

ある健康系の本に「とある社長さんが、お昼時には味噌汁と玄米おにぎり、そしてぬか漬け持参で出張にくる」書いてあり、ぬか漬けが気になっていたんでした。

パンフレットに記載されていた、ぬか漬けのメリットは・・・

  • 腸内環境が整いアイチエイジングに

  • ビタミンB₁がダイエットを助ける

  • 食物繊維や微量栄養素も補える

要は、「健康や美容をサポートする」んですね。←記載されていた!
売っているものより、自分で漬けた方がおいしかったので、しばらくぬか漬け生活を楽しみたいと思います♪

ちなみに、あまりに私が「おいしいね!」と連発していたら、「おいしいと思うけれど、そこまで絶賛するか!」と夫に突っ込まれたことをここに書いておきます(汗)

↓ 私は2袋セットでお得に年内楽しもうと思います♪


今日も写真多めの長い記事にお付き合いいただきありがとうございます♡

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8月末に誕生日を迎えました。少し大人になりました(笑)北海道帰省をして自宅に戻ったら、家族からプレゼントをもらいました♪家族からもらった誕生日プレゼントとは!↓ 誕生日当日は息子とデート♪誕生日プレゼントに家族からもらったものマリアージュフレール・フレンチ ... 続きを読む
8月末に誕生日を迎えました。
少し大人になりました(笑)
北海道帰省をして自宅に戻ったら、家族からプレゼントをもらいました♪
家族からもらった誕生日プレゼントとは!

↓ 誕生日当日は息子とデート♪




誕生日プレゼントに家族からもらったもの

マリアージュフレール・フレンチサマーティー・トーキョーモヒート

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夫からもらったものは、紅茶とハーバリウム♪

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左のビンに入ったものは、マリアージュフレールのフレンチサマーティー。
トーキョーモヒート。

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爽やかな香りがきつく香る(!)マリアージュフレールらしい1品。
アイスティーにするんですね。

ユズにミントとライムが香るグリーンティー「日仏交流160周年」を記念して。

なんと!あの銀座本店まで買いに行った事実に驚愕!(2度目です)

↓ こちらでも扱っていました♪
公式ロハコHPはこちらから


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さらに、今流行りのハーバリウムまで!
1個欲しいな~と思っていたんです^^
なんと夫の手作り!

・・・私に懺悔感謝の気持ちが伝わってきました♡

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水出しで飲みました♪
爽やかな清涼感と大人チックな後味!
素敵なプレゼントをありがとう♡


娘から、アフタヌーンティーリビング


娘からもらったものは、アフタヌーンティーリビングの紅茶とジャムと小皿。
何がいい~と聞かれて、ダージリン!と答えたんです^^
ジャムは、高畠ファームのストロベリー&ティー。
食べるのが楽しみ!

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この小皿は、娘とランチをした後に、毎回のように買おうか迷っていたもの。
ちょっとお菓子を入れるときに、小さすぎないのが欲しくて。
覚えてくれていたんだ!嬉しい♡

↓ 昨年のプレゼント♪



↓ この白いバージョン!そろそろ商品入れ替えのようで品薄です!



やっぱり誕生日にプレゼントをもらっていくつになっても嬉しい!


おまけ

先日、カメラ講座を受けてきました。



その後、一緒に参加したブロガーさんの記事が素敵すぎました♡
その中で、大笑いさせていただいたのはこちら!
会うのは3回目のイッチャマンさんの記事。私の紹介がまさかの!!!!!

↓ Rinさんとのやり取りも笑いました♪ 


・・・紅茶時間をたいせつに、ゆとりあるシンプルな暮らしをめざしています!
(懐かしいフレーズ!)

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今日2本目の記事です♪子どもに友人にお出しすると喜んでくれるアレンジティー。夏にぴったりな2層のセパレートティーの作り方です!【レシピ】セパレートティー*可愛いレシピ3つ100均・ツートンドリンクメーカー100均ワッツで見かけた、ドリンクを簡単きれいに2層にできる ... 続きを読む
今日2本目の記事です♪
子どもに友人にお出しすると喜んでくれるアレンジティー。
夏にぴったりな2層のセパレートティーの作り方です!

【レシピ】セパレートティー*可愛いレシピ3つ

100均・ツートンドリンクメーカー

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100均ワッツで見かけた、ドリンクを簡単きれいに2層にできるグッズ。
SNSでも話題のようです♪
ティーカップ型がツボ過ぎたので連れて帰ることにしました^^

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ストローがついているので、コップの高さにカットしてティーカップ型の下に差すだけ。
ティーカップのフックを、コップのフチに掛けて使うと安定します。

セパレートティーは、「上の層を軽く、下の層を重く」した比重差を生かしたドリンクです。
・糖度が高いと重くなる
・糖度差が大きいほどきれいな層に分かれます


【セパレートティーの紅茶の作り方】
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氷で薄まるので、倍の濃さで紅茶を作ります。
ティーバッグなら350CCに対して2袋ほど。お好みで。
*もちろん、ペットボトルでも茶葉でもOK




オレンジのセパレートティー

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セパレートティーといえば、基本のオレンジ!
アイスティーと氷をコップに入れます。

ティーカップの注口から、
オレンジジュース+ガムシロを混ぜたものを注ぐと・・・


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2層になりました♡



カルピスで、セパレートティー

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紅茶と氷をコップに入れて
カルピス巨峰味を注ぎます♪


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きれいな2層になりました♡

カルピスは希釈タイプなので、このまま原液で大丈夫。(比重が重い)
そして、おいしい♡

↓ 以前、カルピスレモンでセパレートティーを作りました♪




チョコミント×セパレートティー

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大人気のチョコミントDEセパレートティー、作ってみましょう♪

コップに紅茶と氷を入れて・・・

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できました♪
1.紅茶+氷
2.スーパーカップ・チョコミント味
3.もちもちショコラ・チョコミント味
4.ミントリキュール+シロップ←100均グッズから注ぐ
5.ミント←あればトッピング

↓ これがあればチョコミント味を存分に楽しめます♪
送料が高いのでお店で買えればいいのですが、うちの近所にはない。。。



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きれいな2層に♡

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もちもちがおいしい♡そして可愛い♡
これ、超おすすめセパレートティーに認定!!

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・・・フックを固定していませんでした(爆)
アイスもっと山盛りにすればよかったです。。。

【失敗編】

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板チョコをアイスにトッピングしたバージョンも作りましたが・・・
アイスの冷たさでチョコの食感がおかしいことに。。。
見た目はいいんですが、やっぱりおいしくないと!!


↓ チョコミント味のパンも作ってみました♪



100均で、簡単きれいにセパレートティー作り

このグッズを使わなくてもセパレートティーはできます。
ただ、たくさん作りたいときや色々トッピングして時間がかかる時には、下の層が氷で薄まり比重が軽くなってしまいます。
これがあればだれでもセパレートティーができますね!
本当に便利グッズ!!
*実際は、ドリンクができたら垂直に抜き取ります

今回は、リキュールを使いました。
色付きジュースもおすすめです!
最後のシロップだけ別に用意して、目の前で注ぐとさらに盛り上がりそうです^^

ご家族に友人に、自分にも実験がてら楽しんでみてはいかがでしょうか?
私は、夏に帰省してくる息子も前で披露してみたいと思います!
・・・息子こういうの好きなので、この記事をLINEに貼り付けて送信しますけど(笑)

↓ 100均グッズで簡単パンケーキはこちら♪


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チョコミント好きな友達から、あるものをいただきました。青と緑の粉で、何かチョコミントを作ってと。ミッションをいただいたので、チョコミントパンを作ってみました♪【レシピ】スキレットで、チョコミントカンパーニュハワイアンカフェ・シナモンズで、チョコミントパン ... 続きを読む
チョコミント好きな友達から、あるものをいただきました。
青と緑の粉で、何かチョコミントを作ってと。
ミッションをいただいたので、チョコミントパンを作ってみました♪


【レシピ】スキレットで、チョコミントカンパーニュ

ハワイアンカフェ・シナモンズで、チョコミントパンケーキ

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今月はじめに、ハワイアンカフェ・シナモンズでチョコミント味のパンケーキを食べに行ってきました♪
チョコミン党員の小豆ちゃんりんちゃんと3人で仲良く
ハワイを感じる店内でチョコミント味を楽しんできました。
おいしかったです♡

りんちゃんから、青と緑の食用色素の粉をお土産にもらいました。
その色を調合して作ったのは・・・


スキレットで、チョコミントカンパーニュ

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ニトスキを使って、スキレットでプチカンパーニュを作りました♪

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家庭にある電気オーブンで美味しく焼けました。

カットすると・・・

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チョコミントの世界へようこそ(笑)



チョコミント・カンパーニュ*レシピ

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【ニトリのスキレット15cm2台分】

・準強力粉(リスドォル)  200g
・イースト          3g
・砂糖            6g
・塩             4g
・食用色素(青)
付属のスプーン山盛り10
・食用色素(緑)付属のスプーン山盛り5
・ミントリキュール      20g
・水            110g
*チョコチップ        50g


*準強力粉の代わりに、強力粉で作るともっちりパンになります
*水分は粉によって加減してください
*砂糖の代わりにモルトを1~2g入れると本格的なカンパーニュになります


チョコミント・カンパーニュ作り方

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1.生地が捏ねあがったらチョコチップを入れる
2.一次発酵:生地を丸めてボウルに入れてラップする
3.一次発酵完了:2倍の生地の大きさにあればOK
4.半分にカット→丸め
5.ボウルをかぶせてベンチタイム20分
6.20分後の生地

*電気オーブンを最高温度で予熱を始める:250~300℃
*スチーム機能がないオーブンは、水を入れたアルミカップを一緒にいれておく

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7.成型:軽く押してから畳んで丸くする
8.スキレットに合うボウルや茶わんを用意
9.麻などの布をかぶせて強力粉を振る→丸めた生地を乗せる(綴じ目上)
10.仕上げ発酵:ビニール袋に熱湯を入れた容器共に入れる
11.仕上げ発酵後の生地
12.ひっくり返して、スキレットに乗せる→ナイフでクープ→水をスプレーする

*オーブンにスキレット2台入れて、250℃20分で焼成
*オーブンにそれぞれ個性があるので、20~25分で焼きあがるような温度で焼いてください。
オーブンは時間で焼く!


↓ 食材はいつも富澤商店を利用しています♪(楽天ショップ)


チョコミント・カンパーニュで、アイスサンド

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焼いたチョコミントカンパーニュ!
カットして・・・

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後味がかすかにミント味なので・・・
スーパーカップチョコミント味をサンド(笑)

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1/2個でこのボリューム!
スプーンを用意して食べましょう^^

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最高温度で予熱するので真夏向きのパンではないけれど、カンパーニュにしては小さめ。
流行りのチョコミントブームに乗って焼いてみました。
リキュールのアルコール分が飛ぶので、チョコミント味のチョコを挟むとさらに気分も上がります!
オススメです!

↓ チョコミント好きな小豆ちゃんの記事♪

↓ りんちゃんは、おいしそうな簡単シェイクとチョコミントお菓子の総集編♪

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おうちごはんを作っているのは、ほとんど私です。毎日の食事作りが心の負担にならないように、私がしていることとは!私の、食事作りが楽しくなる方法5つ毎年この時期になると、北海道の母が山菜を送ってくれます。新鮮でおいしい!採るのが楽しいらしく週1~2ペースで送 ... 続きを読む
おうちごはんを作っているのは、ほとんど私です。
毎日の食事作りが心の負担にならないように、私がしていることとは!


私の、食事作りが楽しくなる方法5つ

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毎年この時期になると、北海道の母が山菜を送ってくれます。
新鮮でおいしい!

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採るのが楽しいらしく週1~2ペースで送ってくるので、作るのも食べるのも忙しい!
母の年齢を考えるといつまでも届くわけではないから、家族で贅沢に食べています^^


1番おいしいところを食べる

料理研究家の栗原はるみさんが、料理番組で「主婦は卵焼きを作ったら端っこを食べることが多いでしょう。真ん中のおいしいところを食べないと本当の味がわからないのよ。」と言っていたと友達が昔教えてくれました。

自分は端っこや余り物を食べることが普通だと思っていました。
それを知ってから、たまには大きいおいしそうなおかずを自分に取り分けます。
夫の目が釘付けになります!(笑)

「おいしい」と思う前にスカッとするのはなぜでしょうか!


自分が食べたいものを作る

いつも夫が食べたいものを優先的に作っていました。
ある時、夫に不満を感じたんだと思います。
そこで、「自分の食べたいものを作って食べる」ことにしました。
毎日、シアワセ~と思っていたら・・・。

3日ほど過ぎ、夫が「毎日揚げ物ばかりで辛い」とこぼし始めました。
そんなつもりはなかったのに!(本当です)

それからというもの、ストレス発散には自分の好きなものを作ったり食べることにしています。
(揚げ物は続けて作らないようにしています)


最近、夫が外食する夜は、夫が食べない「ローストビーフ」を食べるのがとても楽しみです♪


平日は、タッパータワー方式

平日の夜は、家族の帰宅時間がバラバラです。

そこで、私がやっている方式は・・・
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おかずをタッパに入れています。
さらに、野菜に付けるマヨネーズも容器に入れて一緒に収納してしまいます。
そのまま食卓に出す。

食べたら、フタをして重ねて冷蔵庫に。
3~4個重ねるので、名付けて「タッパータワー方式」!
自分も家族も出し入れしやすいんです^^





気分が乗らないときは、キッチンドリンカー

夕食作りには、平日はミルクティー、週末は梅酒かワインを飲みながら料理を作っています。

仕事後の体力も気力も残っていない時。
休日、私だけ料理をしているという事実に耐えられなかった頃。
今は、飲みながら、歌って、陽気なイタリア人風に料理をしています。

どうせやるなら楽しい方がいい。
最近は、飲み物を作る段階からうきうきします♪




休日は、家族一緒に食べる

料理をテーブルに運んでいくと、私が席につく前に夫が食べ始めることが多かった。
「一緒に食べたかったのに!」(本当です)

そこで、私が試したことは・・・
・ごはんを最後に持っていく→おかずを食べ始めるので×
・「ごはんできたよ」と家事参加を求める→〇
・箸を最後に持っていく→◎

なんだかんだ、実験を楽しんでいます♪


心がけ1つで変わる

私が、心穏やかに食事作りをする方法を書いてみました。
収納と一緒で、小さな不満は「こうしたらどうかな」という研究心?が解決してくれます。
そして、あまり頑張りすぎないように。

夫はたまに料理をしてくれます。
夫が作る料理は、私は覚えないし作らないようにしています。
たまに「あれ食べたいな~」とお願いして作ってもらうことができます^^

そんな夫も今は仕事が超多忙。家でゆっくり過ごしてもらうことが最優先。
そんな思いで料理を作っています。

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友達のりんさんから手作りの蕗味噌と牛すじ煮込みが届きました。
ご飯があっという間に進むおいしさ!

食事作りって本当は、おいしいものを皆に食べてもらいたいという気持ちで作るものなんだ。
料理好きなりんさんを見てそう思います。


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一緒に、小豆煮も届いたので、パンを焼いてサンドにしました♪
りんさん、ごちそうさまでした♡

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私が来客時にお出しするスープたち。「これ、おいしい!どうやって作るんですか」とよく聞かれます。申し訳ないくらい簡単で、反則技を使っているレシピたち。「家でも作ってみました。家族に好評です!」と嬉しい言葉をいただくことも。そんな、私のスープレシピ5つです! ... 続きを読む
私が来客時にお出しするスープたち。
「これ、おいしい!どうやって作るんですか」とよく聞かれます。

申し訳ないくらい簡単で、反則技を使っているレシピたち。
「家でも作ってみました。家族に好評です!」と嬉しい言葉をいただくことも。
そんな、私のスープレシピ5つです!


【レシピ】簡単!私の、ほめられスープ5つ

ピザソースDEトマトスープ

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余りがちなピザソースを使ったトマトスープです♪
スーパーのチーズ売り場の冷蔵庫にあるピザソースがおすすめ。




豆乳クラムチャウダー

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妊婦の頃に通った「母親学級(今の両親学級)」で教わったレシピをバージョンアップ!
鉄分豊富でイソフラボン入り♪
あさりは、殻付きより缶詰の方が食べやすいです^^




パスタソースDEラタトゥイユ

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夏場に食べたくなるラタトゥイユ。
夏野菜がいっぱいなのが嬉しいスープです♪

パスタソースは、お手頃なものは子供が大好きな味。ちょっといいものは大人が大満足な味に仕上がります^^




和風根菜スープ

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さっぱり和風味のスープが飲みたくて、体が温まるレシピを考えてみました。

【材料】
・生姜
(スライス)・じゃが芋・人参・レンコン・ごぼう(あく抜き)・ネギ・きのこ類・白菜・鶏ささみ・茅乃舎だし(和風だし)
*生姜は多め、ごぼうがいい仕事してくれます♪

【作り方】
1.オリーブオイルで野菜(白菜以外)を炒める
2.水と茅乃舎だし(袋から出して中身を入れる)を入れる

3.沸騰したら、日本酒少々と鶏ささみ丸ごといれる
4.火が通ったら、鶏ささみを細かく裂く(やけど注意)
5.白菜入れて火が通ったら味を整える


↓ このだしを粉末ごと入れて作っています♪



北海道風シチュー

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シチューの具といえば、人参・じゃが芋・玉ねぎ。
うちの母が作るシチューには、それにプラス、しいたけ・コーン・白菜が入っていました。
名付けて北海道風シチュー!(北海道出身なので)
*北海道の人が皆入れているわけではないです

今回の撮影に使ったパンは、3日連続のパン講習会「志賀塾ファイナル」でのお土産パンです。
皆が崇拝するシェフのパンを、簡単レシピスープに添えていただきました。

▷志賀勝栄シェフ|シニフィアンシニフィエ
▷栗原順平シェフ|パン工房ぐるぐる
▷平山翔シェフ|SHO PAIN ARTISAN BAKEHOUSE
▷渡邉涼太郎シェフ|パンとお菓子の専門店 涼太郎



↓ ボウルとプレートはこちらです♪



冷製スープにも、スープジャーにも

私の簡単スープ5つでした。
どのレシピのスープも、野菜を炒めた後に注ぐ水は「ひたひた」が鉄則!
野菜の出汁が濃縮されておいしくなります。

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スープは娘のお弁当として、スープジャーに入れて持たせることも。
パンにもおにぎりにもよく合います。

そして、熱いスープもいいけれど、冷蔵庫で冷やして食べるのもおいしい。
「冷製スープ」としてこれからの季節にもおすすめです!

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最近、脚光を浴びている緑茶。モダンで素敵なショップが増えています。カフェも同様で、組み合わせるお菓子も、紅茶とは一味違い新鮮なよう。若い子を中心にブームがきています。そんな娘が大好きなお茶はもちろん緑茶。無印良品の緑茶・グリーンティーの飲み比べをしてみま ... 続きを読む
最近、脚光を浴びている緑茶。
モダンで素敵なショップが増えています。
カフェも同様で、組み合わせるお菓子も、紅茶とは一味違い新鮮なよう。
若い子を中心にブームがきています。
そんな娘が大好きなお茶はもちろん緑茶。
無印良品の緑茶・グリーンティーの飲み比べをしてみました♪


【無印良品】グリーンティー・緑茶全7種を飲み比べ

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無印良品のティーバッグシリーズ。
緑茶(グリーンティー)が種類も増えて、全7種類になりました。

無印良品・グリーンティー

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無印良品のグリーンティー。
今までも販売されていた緑茶です。
まろやかな口当たりと、香りよく深みのある味わいの緑茶です。
オーガニックの鹿児島県茶葉をつかっています。(パッケージ記載)

きれいな深緑の茶葉で、まろやかな緑茶を気軽に楽しめます。


無印良品・レモングラスグリーンティー

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ハーブのレモングラスを細かくした緑茶とのブレンドティー。
さわやかな香りのレモングラスと、鹿児島県産のオーガニック茶葉をブレンドしました。
すっきりとした味わいの緑茶です。
爽やかなレモン系の味と干し草の香り。
レモングラスの方が味が強く残ります。


無印良品・ジンジャーグリーンティー

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生姜のほのかな香りのするブレンドティー。
キリッとした風味のジンジャーと、鹿児島県産のオーガニック茶葉をブレンドしました。
後味がさっぱりとした緑茶です。
ジンジャーが自己主張しないアレンジとなっています。
最後にジンジャーを感じる爽やかさ!


ルイボスグリーンティー

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▷無印良品公式HPはこちらから
▷1900円以上で送料無料のロハコHPはこちらから
ルイボスの色がきれいなアレンジティー。
やさしい甘さと香りのルイボスと、鹿児島県産のオーガニック茶葉をブレンドしました。
飲みやすいルイボス緑茶です。
ルイボス好きには嬉しいお茶。
ハーブや果物の味もしないシンプルな味わいです。


無印良品・アップルグリーンティー

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リンゴの香りと味が優しいブレンドティー。
りんごの甘い香りと、まろやかな味わいの緑茶を合わせました。
鹿児島県産のオーガニック茶葉をつかっています。
原材料を確認すると、アップルの他に香料が入っていますが、人工的な味はあまり感じない飲み物に仕上がっています。
おいしかったです!


無印良品・グレープフルーツグリーンティー

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▷無印良品公式HPはこちらから
グレープフルーツ味が爽やかな飲みやすいブレンドティーです。
グレープフルーツのさっぱりとした香りと、まろやかな味わいの緑茶を合わせました。
鹿児島県産のオーガニック茶葉をつかっています。
原材料名に、緑茶の他にグレープフルーツピールと香料が入っています。
こちらも人工的な味が気にならない爽やかな飲み物に仕上がっています!


無印良品・白桃グリーンティー

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▷無印良品公式HPはこちらから
白桃の優しい味のする緑茶とのブレンドティーです。
白桃の甘酸っぱい香りと、まろやかな味わいの緑茶を合わせました。
鹿児島県産のオーガニック茶葉を使っています。

原材料名は、有機緑茶・白桃・香料。
人工的な香りが苦手な私もおいしく感じたブレンドティーです。

個人的おすすめのブレンドティーは

どれも飲みやすくて優越をつけるのは難しいのですが、

娘:①グリーンティー②ルイボスグリーンティー③白桃グリーンティー
私:①グリーンティー②アップルグリーンティー③グレープフルーツグリーンティー

となりました。
*かなり選ぶのが難しかったです。どれもおいしいです♪

シンプルなグリーンティーを基本に、気分に合わせて飲むのがよさそう。
ちょっと口さみしい時に、果物系の飲み物は心も満足しそうです♪


無印良品のグリーンティーを飲み比べしてみて

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いつも、毎月3種ほど娘用にティーバッグを買っています。
少しずつ買うのが少し面倒になったので、まとめて買って飲みくらべをしました。
普段買わないものも飲んでみたら、イメージが変わりました。

無印良品のグリーンティー(緑茶)シリーズのおすすめポイントは・・・

  • 鹿児島県産のオーガニック緑茶を使用

  • 香料を使っているものも(苦手でも)飲みやすい

  • ティーバッグなので気軽に飲める+2~3煎飲める(経済的)

気持ちを穏やかにしてくれるお茶時間。
はじめてみませんか~^^

無印良品週間は、3日まで10%引きです♪



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夕暮れ時の花見がてら、わんこの散歩♪
子供2人とも、桜の季節の出産で「桜が見れない!」と言った私に、夫が桜の花を買ってきました。
毎年それを思い出してしまいます。

うちの子供たちと同じ誕生日と、インスタにメッセージをくれた @haru_haru_1010さん、ありがとうございます!嬉しすぎます^^


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ただ今、いちごがおいしい季節。たまに家でも作る、大好きな紅茶といちごのアレンジティー。特別の日やいつもの日常に作ってお出しすると、家族や友人との時間をハッピーに演出してくれます♪久しぶりのレシピ付き紅茶記事です。【レシピ】いちごが可愛い!紅茶のアレンジテ ... 続きを読む
ただ今、いちごがおいしい季節。
たまに家でも作る、大好きな紅茶といちごのアレンジティー。
特別の日やいつもの日常に作ってお出しすると、家族や友人との時間をハッピーに演出してくれます♪
久しぶりのレシピ付き紅茶記事です。


【レシピ】いちごが可愛い!紅茶のアレンジティー3つ

いちごティー

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フレッシュないちごが可愛い、いちごティー♪
見た目といちごの香りを楽しむアレンジティーです!

いちごティー🍓作り方

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ティーカップにいちごをカットして入れます!
ロゼワインを数滴入れると、いちごの香りがさらに広がります♪
*運転を控える方、お子様は✖

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紅茶を注ぎます。
見た目がとってもキュート♡
*茶葉は、スリランカ産のキャンディを使用
*ティーバッグでもOK!

少し砂糖を入れると美味しくいただけます。

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こんなふうに、キャンドルウォーマーで少し保温しておくと、いちごの味と酸味がもっと抽出されます。


↓ うちと同じものです♪ 

いちごのチャイ

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フルーツのみの酸味と甘さが嬉しいいちごのチャイ!
スパイス入りのチャイが苦手な人も「これはおいしい!」と喜んでくれるレシピです♪

いちごのチャイ🍓レシピ

・小鍋に、水200cc+つぶした苺を入れて火にかける
・ふつふつと沸騰してきたら、紅茶の茶葉を通常の2倍入れる
*茶葉はミルクティー用(ティーバッグでもOK)。今回はイソブチカンパニーのディンブラを使用。
*ミルクパンは、IHもOKのニトリのもの。
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・1分ほどして茶葉が開いてきたら牛乳200㏄をいれて沸騰直前で火を止める

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イチゴと言えば練乳でしょ!
お好みの量を入れます^^

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いちごのヘタも可愛いアクセントになります!
これで充分おいしいのですが。
いちごの酸味によっては牛乳と分離することもあります。

そこで・・・

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バニラアイスを浮かべます!
*今回はレディーボーデン使用
生クリームをホイップしたものでもいいけれど、断然こちらの方がハードル下がります。
簡単なのに、アイスの方が子供ウケいいんです♪


↓ この茶葉で作りました!ほぼ切らしたことがない愛飲している紅茶です♪

いちごのカクテルティー

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恒例のティーカクテル!


いちごのティーカクテル🍓レシピ

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いちご+紅茶+お好みのお酒を入れるだけ!
紅茶はホットがこの季節、特に美味しいです♪

今回は、いちご+紅茶+ラム酒+砂糖で調合しました。
*茶葉は、スリランカ産のキャンディを使用。
普段は、ラム酒ではなく梅酒で作ります。
ブランデーもおいしそうですね。

水割りやお湯割りだと、アルコールが薄まるのが嫌という人に特におススメしたいです。
↑ それ私。。。

すぐ飲み干しちゃうと、イチゴの香りがでていないのでで少し置いておく方がいいです。
*ゆっくり飲みましょう*


↓ アイスティーにもおススメ茶葉です♪


紅茶の淹れ方

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茶葉の場合は、熱湯95~98度で紅茶を入れると美味しくいただけます。
笛吹ケトルなら鳴りはじめ。
もしくは、お湯の表面が5円玉くらいぼこぼこ気泡がでてくるくらい。

その温度が、最大限に湯に酸素を多く含んだ最大温度だから。
酸素を多く含むと、紅茶が美味しく淹れられるジャンピングという上下運動をします。

ポットにお湯を注いで、まずは全ての茶葉が上に上がればまずは成功の可能性。
全部沈んだら大失敗。水色(水色)が薄い。水道水のような味の飲み物になります。




おわりに

私がよく作るいちごのアレンジティーでした♪
私的には、いちごチャイが特におススメです!

・いちごは、酸味より甘味が強い方がおいしく感じます。
・酸味が強い時には砂糖を多めに足します
・イチゴの味より、香りを楽しむアレンジティーです

息子がちょうど小学生の高学年の頃に、1年間、藤沢にある紅茶専門店ディンブラへ紅茶の勉強をしました。
紅茶研究家の磯淵猛先生に習った紅茶の世界。
お紅茶ではなく、化学の紅茶。(と思っている)楽しかった。

あれから、子供たちに作っては目をハートにさせてきました。
特に、声変わりした男の子たち皆イチコロですよ♪
素敵なティータイムを!



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最近、わりと食材のまとめ買いをされている方が多いようです。私は、3日分のまとめ買い派。それでも、最近は頭を抱えがち。無駄にスーパーをうろうろしてしまいます。いっそのこと、まとめ買いをやめよう!やってみたら冷蔵庫の管理も、メニューの決定も楽々。買い物から作り ... 続きを読む
最近、わりと食材のまとめ買いをされている方が多いようです。
私は、3日分のまとめ買い派。
それでも、最近は頭を抱えがち。
無駄にスーパーをうろうろしてしまいます。

いっそのこと、まとめ買いをやめよう!
やってみたら冷蔵庫の管理も、メニューの決定も楽々。
買い物から作り置きまでの流れを記事にしてみました♪

まとめ買いはしない*食材の買い出しから作り置きまで

ブロ友の小豆ちゃんが、ご主人の朝食のために作り置きおかずを始めました。
スーパーの買い出しから作り置きおかず完成までの過程がうきうき楽しくて、私のツボの記事!
↓↓ 


うちには、食いしん坊のわんこがいるのでできませんが(笑)
平日昼食を抜いている夫のために、朝ご飯の充実を兼ねて作り置きおかずを作ることにしました。

今までの食材買い出し

昔は、生協と宅配野菜などを利用していたときもあります。
肉をまとめ買いして冷凍保存をしていたことも。
献立を考えてから買い出しに出かけていたことも。

どれもちょっと私には面倒。
冷凍保存する手間が嫌。献立を考える時間を取るのも✖。
だいたい、家族の予定や体調によって、予定通りにいかないことが苦痛でした。

そこで、3日単位で買い物して行くことに落ち着きました。
スーパーで食材を見て選ぶというのも楽しみなんです!

2日分買い出し法

冷蔵庫の残りを頭に入れて、今日と明日の分の足りない分を買い足します。

魚を見てから肉コーナーへ、2日分のメインを選ぶ
旬の野菜を選ぶ
野菜から副菜メニューを考えて買い足す
卵、納豆、豆腐を買い足す


買い物から作り置きまで


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まずは、冷蔵庫の野菜室の掃除から。
買い出し後にすることもあるけれど、買い出し前に掃除をしてもう1品作っておくこともあります。



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スーパーの買い出しから帰宅したら、使う食材を出します。
他は冷蔵庫へ。

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私はキッチンドリンカー。
平日なのでミルクティーを飲みながら作ります♪
作ったおかずは、キッチン出窓へ並べていきます!
プラスチックごみは最後にまとめます。

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今日のメインは、ぶり大根。
煮ている間に、洗い物を済ませます。


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今回は、冷蔵庫に食材がまだ余っていたので、こちらも作りました。
左上から時計回りで・・・

・味付きゆで卵(夫の朝食用)
・れんこんとシソの胡麻マヨサラダ
・ほうれん草のお浸し
・スモークサーモンマリネ

他に・・・
・味噌汁の具(大根の葉・油揚げ+後で豆腐)
・油揚げはカットして冷凍

さらに、いただきもののハムやキムチ、塩辛などなどたくさんあるので充分です。

これがうちの2日分!(予定)
メインは、基本、その時に焼くだけ!(次の日のお肉はまだ冷蔵庫)
大丈夫!足りなくなったらあるものでまた作ります。

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冷蔵庫の特等席に、塩辛もタッパの移してスタンバイ!
これでまた我が家の平和が保たれました。。。
夫、なめたけも買っていたとはー!!



2日分買い出しのコツ

メインは2つ(2日分)
作り置きおかずはタッパ3~4個分→サボっても良し!
卵は多めにストック(3日目に買い出しサボりたくなった時用)

まとめ買い→2日分買い出しにしたメリット

スーパーの食材を見てから、食べたいものを選んでいく。
2日分ならあっという間に献立を決められます。

・新鮮なものをお得なお値段で手に入れることができる
・家族の急な予定にも問題なく(笑顔で)対応
・朝ご飯も充実

もしも作り置きが余りそうだったら、娘の弁当に多めに入れたり、私の1人お昼ご飯にして食べ切ります。

2日分と見せかけて、3日ほど食材が持つことも多々あります。
お肉の量が多い時は使い切らずに残し、後日サブメインにします

2日分ずつ買い足す私の食材の買い出し方法でした。
計画通りにまとめ買いできない人の参考になれば嬉しいです!
スーパーの買い出しが楽しみになるかもしれませんよ^^



*****

ただ今、息子が帰省中!
息子が帰省前の家族LINEを再現♪
(途中、あれこれ入っているので吹き出しでお送りします!)

息子:お土産のリクエストは?

娘:おいしいものー♪

夫:お土産は、ママはベリー系、**(娘)はじゃが系、パパは海産系だろう。

私:さすが♡ルタオのチョコレートも食べたい!チーズケーキは実は苦手。


そして、息子のお土産はこれだー!!

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まさかのルタオがない!
娘、慌てて息子をフォロー。
ベリー系も実はワインも欲しかった私でした。。。

ロイズも大好きだと見抜いたとはさすが息子!ありがとう♡

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温かいものを食べたい季節になりました。我が家では、熱がある時にも食べたくなるレシピがあります。無印良品の小鍋で作る簡単レシピです。*無印良品以外の鍋でもできるのでお試しください~!無印良品の土鍋で作る*体が温まる簡単レシピ5選風邪ひきさんに*5倍粥‣無印良 ... 続きを読む
温かいものを食べたい季節になりました。
我が家では、熱がある時にも食べたくなるレシピがあります。
無印良品の小鍋で作る簡単レシピです。
*無印良品以外の鍋でもできるのでお試しください~!

無印良品の土鍋で作る*体が温まる簡単レシピ5選

風邪ひきさんに*5倍粥

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‣無印良品公式HPはこちらから
0.5合のお米と水2.5カップで作る5倍粥!
・お米を研いで浸水30分。炊いて沸騰後とろ火で10分。保温5分ほどでOK
・お米を研いで浸水。すぐ炊いて沸騰後15分。保温30分ほど。
*時間はアレンジを!


風邪ひきさんに*ニラ玉お粥

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風邪をひいてお粥ばかりでは飽きるもの。
本当はもっと食べたいのに!そんな理由から考え出したレシピです。
熱が39℃から38℃台に下がった息子に「これ食べる?」と聞くと「うん」と答えるおいしさ♪ 
風邪ひきさんではなくてもおすすめレシピです!


簡単早い!ご飯も土鍋で炊ける

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2合までこの土鍋で炊けます。
普段は無水鍋でご飯を炊いていますが、たまにこちらで気分を変えて炊くことも。
お粥と同じ時間で美味しく炊けます!

簡単でびっくり!鍋焼きうどん

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こちらも風邪のひき始めに必ず作る、我が家の鍋焼きうどん! 
大胆に簡単に作れるので寒い日に週一で食べたいレシピです。
食べ終わる頃には汗だくです。。。


ファミレスアレンジ*チゲ鍋うどん

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辛いのが食べたい時にはこちらのレシピを!
元々はファミレスレシピを家でも作れないのか考えたもの。
味噌選びが決めてです。味が足りない場合は他を足して味を整えましょう!


1人鍋にも!温泉湯豆腐

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小さな鍋で1人鍋!
予定のないお昼ご飯には冬は1人鍋をよく楽しみます。
前日にお肉を少し残して水炊きもよくします。(ポン酢を付けて食べます)

今回、はじめて温泉湯豆腐を作ってみました~豆腐がとろけます!おいしいー!
*ほうれん草もとろけるので入れない方がよさそうです。。。

↓ 簡単に誰でもできるレシピでした♪

あゆみんさんレシピ

土鍋で作る注意事項

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土鍋のフタをして沸騰させると、しばらく空気穴から中の水分が激しく飛びます。
沸騰するまで鍋のそばにいること。
沸騰をしたらすぐとろ火にすること。
それでも、激しい時は1度火を止めたり、フタを開けたりします(!)
でも、大丈夫。落ち着いたらすぐとろ火スタート。
ちゃんとご飯も炊けます!

↓ 今年はもうちょっとコロンとした可愛い土鍋です♪


おわりに

毎日のご飯炊きに。風邪ひきさんにおすすめレシピ。
1人で楽しむあったか料理をまとめてみました。
*料理というほどではないですが。
どなたかのお役に立てますように!

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