ゆとりあるシンプルな暮らし

紅茶時間をたいせつに*大学生の子供と犬ネコのいるシンプルライフ♪

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平日は毎日娘にお弁当を作っています!最近は、行きは早くて帰りが遅いので、量で勝負!そんな我が家の女子向きお弁当箱です。中には、25年以上大事に使っているものも。どれもお気に入り*うちのお弁当箱お弁当箱と水筒左から・・・水筒(Afternoon Tea):私用スープジャー ... 続きを読む
平日は毎日娘にお弁当を作っています!
最近は、行きは早くて帰りが遅いので、量で勝負!
そんな我が家の女子向きお弁当箱です。
中には、25年以上大事に使っているものも。

どれもお気に入り*うちのお弁当箱

お弁当箱と水筒

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左から・・・
  • 水筒(Afternoon Tea):私用
  • スープジャー2個
  • ステンレス製2段弁当:27年前に購入
  • フードコンテナ3個(Afternoon Tea)
  • ドリンクボトル:娘用
  • 水筒:夫が持ってきたもの
  • シリコーンスプーン(Afternoon Tea)
  • 箸・スプーンフォークセット(Afternoon Tea)
ドリンクボトルにお茶が入っているのはスルーで。。。

最近は、ちょっと寒くなってきたので、スープジャーにご飯を入れてあげたいなと思っているところです。
娘「それいい!」と大賛成!
おかず入れ用に、小さめフードコンテナを狙っています。


主婦のランチ弁当

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娘のお弁当が、スパゲッティーだったので、残った分は自分用にスープジャーに入れておきました。
飲み物も多めに作って水筒に。
お昼に予定がない時は、こんな風に主婦ランチ弁当にしています。
*もちろん、冷蔵庫におかずがある時はそれも食べたりします。

洗う手間もあるけれど、温かい食べ物をすぐ食べられるのはやっぱり嬉しい!


↓ 月1くらいで送料無料キャンペーンがあります


お弁当箱の見直しをして

寒くなってきたので、お弁当箱の見直しをしました。
小さな容器がやっぱりあるといいな~と再確認。
せっかく買ったスープジャーももっと活用させたいなと思います。
皆さんのお弁当箱、どういうものを愛用していますか~?

*****
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マロングラッセで紅茶時間♪
茶葉はダージリン!ナムリン・アッパー茶園。
割れたマロングラッセをいただきました。
栗の甘露煮は苦手だけどマロングラッセは好き^^

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月1で自然農法を行うファームのハーブ講座に参加しています。帰りにいつも家で使う分のハーブを収穫して、ハーブティーを楽しんでいるのですが、今月は簡単にできるレシピで仕込んでみました。ハーブがなくてもシソ、あさつきなどで楽しむこともできます!簡単!フレッシュハ ... 続きを読む
月1で自然農法を行うファームのハーブ講座に参加しています。
帰りにいつも家で使う分のハーブを収穫して、ハーブティーを楽しんでいるのですが、今月は簡単にできるレシピで仕込んでみました。
ハーブがなくてもシソ、あさつきなどで楽しむこともできます!

簡単!フレッシュハーブ活用法4つ

ハーブソルトを作る

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料理に重宝するハーブソルト。
今回は、タイム・シナモンバジル・セージで作ります。
*お好みの食用ハーブやシソでも

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ハーブを刻んで自然塩と混ぜ保存します。
フレッシュの場合は1~2週間ほどで使い切ると安心です。
*ドライでも作れます

肉料理やドレッシング、おにぎり、浅漬けなど、今までの塩と置き換えて使うと新鮮な味を楽しめます!

ハーブ入りバター

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食パンの上にバターを乗せてトーストするとシアワセですよね。
タラゴン入りは美味しい!という話を聞いたので作ってみました。

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室温に戻したバターに、刻んだタラゴンを入れ混ぜて容器に移します。
冷蔵庫で保存します。
フレッシュなので早めに使い切りたいところ。
魚のムニエルにも合いそうです!
タラゴンだけではなく、バジルやパセリ、シソも合いますね。

ハーブバス*美容に

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バラの香りが漂うローズゼラニウム。
これは、お風呂に入れると体も心もリラックスできます。
もしくは、洗面器に湯を差してスチーム効果で美顔をめざすのもよさそうです。
週末まで使わなので、フレッシュのまま冷凍してみました。

ハーブティー

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ハイビスカスの実を収穫しました。
皮の部分を使うので、内職します。。。簡単に取れます
*ジッパーなどに入れてフレッシュのまま冷凍しました
*ドライにするのが一般的です

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レモンバーベナ・ミント・スイートマジョラム・シナモンバジル。
こちらをハーブティー用に。
こちらもジッパーなどに入れて、数日で使う分は冷蔵に。1か月以内で使う分は冷凍保存します。
*長期的保存はドライにします

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ハイビスカス・レモンバーベナ・ミント・シナモンバジルでハーブティーを淹れました。
(部屋が暗くて、写真がボケています汗)


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奇跡のショット!
ホッと一息つく時間にハーブティーがあるだけでさらにリラックスできます。


家でも気軽にハーバルライフを

プランターに少しハーブがある
おいしいハーブ活用法がわからない
という方にぜひ気軽に取り入れて欲しいハーブ活用法でした。

フレッシュにはフレッシュの香りのよさがあります。
少量で作ることができるハーブレシピで暮らしを楽しむきっかけになると嬉しいです♪
素敵なハーバルライフを!

おすすめ記事

‣簡単に作れると嬉しい【食】カテゴリはこちらから

‣シンプルケアできれいをめざす【美】カテゴリはこちらから


*****
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娘が「絶対読んで!」というので読んだ、マンガ『同居人はひざ、時々頭の上』。
ほんわかしたり、涙がでたり、笑ったり。
まだ3巻までですが、これから発売されていくのが楽しみです。
マンガを普段読まない私が全巻揃えたいと思ってしまいました。
全力でおすすめします!


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ずっと娘用の、使い勝手の良い水筒を探していました。 冬は温かく、夏は冷たい飲み物を飲みたい。 そう言っていたので、保温の効くサーモスなんかいいかなと思っていました。 娘もどうせ買うなら気に入ったデザインが欲しいようです。 運命の出会いはなかなかなくて。 運命の ... 続きを読む
ずっと娘用の、使い勝手の良い水筒を探していました。
冬は温かく、夏は冷たい飲み物を飲みたい。
そう言っていたので、保温の効くサーモスなんかいいかなと思っていました。
娘もどうせ買うなら気に入ったデザインが欲しいようです。
運命の出会いはなかなかなくて。
運命の・・・水筒は意外と近くにありました!

水筒*300円のドリンクボトルの使い心地

300円ショップ・CouCouで水筒を購入

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300円の水筒(ドリンクボトル)を購入しました。
今までと同じ使い勝手のモノ。保温にならないけれど、軽い!
一緒にお弁当用の保冷バッグも買いました。
ネコ柄が可愛い♡


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飲むときに勢いよく出ないようにストッパーがついています。
100均にも同じような商品は売ってますが、このストッパーはほとんどついていません。
娘はついていた方がいいそうです。
取り外し簡単で、中も洗いやすい。
耐熱温度は100度。熱い飲み物も大丈夫です!
300円なので買い替えも気軽にしやすいのも嬉しいです。

断捨離する水筒

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左が、娘が大好きなアニメ・コナンのもの。劣化著しい。
右は、春に私が買ってきたもの。漏れます。

また同じタイプのモノを買いましたが、シンプルで使いやすいようです。
意外と運命の水筒はそばにいたようです^^

熱い飲み物が飲みたい時は

通学の行き帰りは水筒の飲み物で足りるようです。
熱い飲み物が飲みたい時はどうするか。
大学の研究室で飲んでいるから大丈夫と今更ながら気づいた模様。

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カルディで紅茶・ハーブティーなどを買ってきました。左から・・・
  • 抹茶ラテ
  • ハーブティー:レモングラス
  • 紅茶:オレンジアールグレイ
娘がセレクトしました。
抹茶ラテは娘が好きなモノ。他は初めてだったので家で試飲。美味しい!


購入前にシチュエーションをよく考える

どの場面で使うのか、飲みたいのか。
水筒1つでもよく考えてみました。
300円のドリンクボトルなら、気軽に持ってお出かけできます。

保温はできないけれど、数時間は温かいお茶を飲めそうです。
よく水分を摂る娘もこれでひとまず安心^^


*****
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今日の朝活♪
全粒粉入りのスコーンを焼きました!
はちみつだけで甘さ控えめに作りました。
お弁当のお供に娘持っていきました~朝から大喜び^^

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家族で一緒に夕食を囲んでいるという話を聞くといいな~と思います。 食事の時間が一定だと、時間も読めるし、話も弾むし(想像)、何より食後の片付けも一気に済むからです。 我が家は、それぞれ帰宅時間がバラバラ。 そんな夕食事情と、今までとこれからの主婦目線の改善方 ... 続きを読む
家族で一緒に夕食を囲んでいるという話を聞くといいな~と思います。
食事の時間が一定だと、時間も読めるし、話も弾むし(想像)、何より食後の片付けも一気に済むからです。
我が家は、それぞれ帰宅時間がバラバラ。
そんな夕食事情と、今までとこれからの主婦目線の改善方法です!

家族の帰宅時間がバラバラ*夜ごはんはいつ食べていますか

子供が小さかった頃の夕食時間

images1
夫の仕事の関係で転勤族でした。
たいてい、家から職場まで1時間半以上かかるところがほとんどでした。
・私と子供だけ18時に夕食をとる。夫は20~21時帰宅後食事。

数年暮らしたあるところは、職場がすぐそばでした。
・18時には夫が帰宅。18時半には家族皆で食事。
子供が小さかったので、夫も子供も楽しい時間を過ごせました。

今の家族の帰宅時間

子供が大きくなるにつれて、帰宅時間が遅くなります。
・部活があれば、18時には食べられず。
・高校にあがれば電車通学で遠い。部活もあれば夕食が20時を回ることも普通です。
家族の誰かと食事をするという形になっていきました。

そして、今・・・
・娘は、22~23時(リケジョ4年)
・夫は、20~22時に帰宅
連絡をお願いしてもスルーされて、お風呂に先に入るべきか食べたほうがいいのか、他に作業しても途中になりそうでどうしていいのか、困っていました。

家族と帰宅時間と自分の夕食時間・改善案

そこで、私がとった方法は
  1. 20時半になったら待たずに1人で食事:先に入浴はできないパターン
  2. 18時になったら1人で食事:寝る頃におなかがすくパターン
  3. 帰宅時間をLINEで聞く→帰宅時間が読める
連絡がないなら、私から連絡すればいいのでは!とようやく気付きました。
*鳴かぬなら鳴かせてみようホトトギス作戦!違う?
いざ、LINEで「帰宅時間は?」と連絡を入れると夫からきちんと連絡がくるではありませんか!

毎晩「いつ帰ってくるの?」なんて私の方が気があるようでとっても嫌ですが(笑)
スタンプも使って業務連絡にならないようにしています。

意外に夫はご機嫌で帰ってくるような、そうでもないような(!)

連絡がこないなら連絡をしてみる

何事も打開策はあるもの。
押してダメなら引いてみる。

この前は連絡をしあって、帰宅時間が遅いんだ~とわかり、好きなことをして22時に一緒に夕食という時もありました。
*次の朝、おなかが重くて胃潰瘍気味になりました。それはきっと、おなかがすきすぎてご飯をおかわりしたから。。。
先に食べるという選択も大事かなと思います。
*私の場合、20時半まで待って先に食べるです

もちろん、帰宅を待って一緒に食事をするのでも全然OK。
どこで折り合いをつけるのか、チーム家族としてうまく回るように改善していこうと思います!

*****
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数日前の朝活~抹茶シュトーレンを作りました♪
今朝はこれを食べるのが朝活!
色々と考えてレシピを起こしましたが、柚子と日本酒がいい仕事してくれています^^

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私の中の、ずっと欲しいものリストの中にあったものを、手に入れました。 もっと早く買えばよかった、そう思った調理がラクになるコンパクトな家電の話です。 調理がラクになる家電 ニンジャチョッパーを購入 こちらコンパクトでパワフルな調理家電。 その名はニン ... 続きを読む
私の中の、ずっと欲しいものリストの中にあったものを、手に入れました。
もっと早く買えばよかった、そう思った調理がラクになるコンパクトな家電の話です。

調理がラクになる家電

ニンジャチョッパーを購入

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こちらコンパクトでパワフルな調理家電。
その名はニンジャチョッパー!
みじん切り・ミンチ・ピューレを簡単すばやくパワフルに調理してくれる、仕事のできるキッチンの相棒なのです。

↓ ニンジャチョッパー御用達ブロガー『Rinのシンプルライフ』のRinさんの記事を見ていつかきっと!と思っていました^^


ニンジャチョッパーで、みじん切りに挑戦

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玉ねぎをカットして(小1個)


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軽く3プッシュ!
美しいみじん切りがあっという間に出来上がりました!

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人参もあっという間にみじん切りに!

ニンジャチョッパーで、大根おろしに挑戦

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大根をカットして入れて・・・


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これはちょっと手間がかかりましたが出来上がりました!
3回ほど、開けてゴムベラでかき混ぜて出来上がり。
プッシュしすぎたようで、なめらかになりすぎました。
ファミレスの大根おろしみたいです!


ニンジャチョッパーで、和風ハンバーグを作ってみた

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撮影がなければ、あっという間に完成です♪


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【ハンバーグの材料】
  • ひき肉
  • 玉ねぎみじん切り
  • 人参みじん切り
  • おから(パン粉の代わり)
  • 塩コショー
混ぜてから、
  • 小麦粉
をまぶして、油で焼くだけ!
*今回は小麦粉を切らしていたので米粉をまぶしてから焼き上げました
*肉汁保護のために粉をはたいています!
*野菜はお好みで。冬は根菜もおすすめ!

【トッピング】和風なので・・・
  • 紫蘇
  • 大根おろし
  • ポン酢
美味しく出来上がりました~♪


なぜニンジャチョッパーを買ったのか

玉ねぎのみじん切り、辛いんです。
調理実習でも(大人になってからも)誰よりも目がしょぼしょぼで涙が止まりません。
ひどい時には、目が開けられません。
だからいつも、そうなる前にみじん切りをやめます。
・・・みじん切りにはなりません。粗みじん切りです(汗)
*きちんと冷えた玉ねぎを使っても、切れる包丁でも、ゴーグルもティッシュもダメなんです。
*フードプロセッサーを出すほどの量をしないので手作業で頑張ってました

大根おろし、辛いんです。
学生の頃の握力は19。
だから、夫や子供がいるといつもお願いしていました。
最近、娘の帰りが遅く、仕事で帰宅してきた夫はとても疲れていて頼めません。
大根おろしでへろへろです。
お年頃なので、握力がさらになくなってきたような。

そこで、『ニンジャチョッパー』があるじゃないか!
と要らないモノを売ったポイントがたまっていたので、メルカリ で新品のニンジャチョッパーを注文しました!


ニンジャチョッパーを実際使ってみた感想

本当にあっという間にみじん切りができました。
洗うのも簡単!刃を洗う時もフードプロセッサーより安心で、しかも洗いやすい。

*食洗器使えます
大根おろしは何度か使ったらコツがつかめそうです。
もしかしたら、フードプロセッサーがいらなくなる日もそう遠くないような気がしてきました。
ちなみに、悲しくなくてもやっぱり涙は出ました。。。

時間に追われている方や、この作業が辛い・地味に苦手な方にぜひお勧めしたい1品です!

おすすめ記事

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*****
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先日、粒マスタードとケチャップの手づくり講座に出かけてきました♪
粒マスタードは、もう水分を吸って汁気がなくなりました。
*写真は作った直後です
これでサンドイッチを作るのがとても楽しみです!
・・・娘が、今日からお出かけなのでお弁当なしが3日ほど続きます~なぜか嬉しい♪

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好みのテイストの食器だけで暮らしたい、そう思っていました。新婚の頃は、親からもらったり、知人からいただいたり。そんな風に好みではないものも増えていきました。最近、普段使いの食器を整理しました。自分の好きな食器のテイストを再確認したので、その方法とこれから ... 続きを読む
好みのテイストの食器だけで暮らしたい、そう思っていました。
新婚の頃は、親からもらったり、知人からいただいたり。
そんな風に好みではないものも増えていきました。

最近、普段使いの食器を整理しました。
自分の好きな食器のテイストを再確認したので、その方法とこれからの食器計画を記事にしたいと思います!

好きな食器のテイストの選び方

好きなテイストの食器を必要最低限で揃えたいと思った時に、浮かんだイメージは・・・
  • 北欧の食器
  • ヨーロッパの食器
  • 100均の白い食器
  • 無印良品やニトリなど
  • 和食器
  • AfternoonTeaの和食器
色々と思いついたものの、私の好きな食器のテイストが思いつきませんでした。

好きな食器を全出ししてみる

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家にある食器の中で好きな食器を並べてみることにしました。
左の大皿と銘々皿は、昔祖母にもらったもの。
*引き出物の中から選んで連れてきました
好きな食器を並べてみると、好きなテイストがわかりますね!


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粉引が好きだと再確認。
上2枚はフェリシモで4枚揃えました。
中央の中皿は、雑貨店で1枚200円のもの。
小皿は、新婚の頃、好きで買ったもの。
自分で買い集めていたのですね!


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今回買った、秋刀魚にも合う長皿は粉引で探しました。
どの皿も微妙に色合いが違っていて、それがまたいいんですよね。


これからの買い足したい食器計画

カレー&パスタ皿 8寸 リム皿
*画像をお借りしました

こちらの粉引の大皿を買い足したいです!
すでに持っているフェリシモの大皿のニュアンスも合っていて、メイン使いや、メイン料理に、カレーライスまで使えそうです^^
*たぶん、カレーは数回洗ったら色落ちしてくれると思うのですが。



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*過去記事より
あとは、今持っているような、ホワイト&ブルー系や、ちょっと赤使いの和食器も好きなので、買い足したいもの&買い替え対象の食器は、運命の出会いをしたらお迎えしようと思います。

食器選びに迷ったら

まずは自分の持っているものの中から、好きな食器を全出ししてみる。
そうすると自分好みの傾向がわかります。

これから新生活を始める方は、どんな食卓がいいのかイメージして揃えていく。
わからない時は、食器のテイストを揃える。100均で必要最低限で暮らしてみる。

私の場合は、はじめから好きな食器がずっと変わっていないと気づきました。
いただき物などで混乱していたようです。

和食から洋食まで似合う和食器はお勧めです!

*参考になります*
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キッチンの片付け・断捨離・収納


関連記事

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*****
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今日の娘のパン弁当♪
ハード系のパンを焼いたので、バターと塩で味付けしたれんこんのソテー。
紫蘇とハムをサンドしました。これにスープ付き!
1本は私のお昼用です~わくわく^^

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秋刀魚が美味しい季節になりました。欠けた食器などを整理していたら、秋刀魚用の長皿が1枚になってしまいました。買うお皿はずいぶん前に決めていたので、食器の整理+新しい棚を購入したので、買い足すことにしました。さんま皿を購入*お気に入りの1枚に作家さん食器『リ ... 続きを読む
秋刀魚が美味しい季節になりました。
欠けた食器などを整理していたら、秋刀魚用の長皿が1枚になってしまいました。
買うお皿はずいぶん前に決めていたので、食器の整理+新しい棚を購入したので、買い足すことにしました。

さんま皿を購入*お気に入りの1枚に

作家さん食器『リスの木』さんで粉引長皿を購入

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作家さんの手作り小物などが販売されているMinne で、お気に入りの長皿を見つけました。
粉引き長皿をリスの木さんで2枚買いました。
大好きな粉引の長皿。
形といい、色といい、素材といい、もう私のツボです!


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粉引にも色々な表情(色合い)があるので、どんな色が届くのか注文してからわくわく待っていました。
(うちの届いたのは)ちょっと水色がかった部分もあってもう素敵なんです!


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こちらは、画像処理なしです。
横に傷のような模様?が入っていたり、手作り感が伝わってきます!


さんま皿の比較

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上が、今までのもの。(1枚になってしまいました)
下が、今回の新入りさん。
長さはどちらも30cm。幅がスレンダーになりました。
*水色がかっているのがよくわかる画像です!


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高さがちがうんですね。
どちらも大切に使っていきたいと思います!

種類の違うお皿の重ね方

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粉引は陶器なので、割れやすいそうです。
*食洗器も推奨されていません。
毎日使う食器ではないので、お皿1枚1枚クッション用シートを挟むことにしました。
同じ種類ならそのままでも良さそうですね!



さんま皿・長皿の使い方

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定番の焼き秋刀魚を乗せて。

もちろん、おかず数点を乗せても違和感のないデザインと形です。
ロールケーキ1本乗せても、スイーツ盛り合わせもよさそうですね!


お気に入りの長皿に出会って

買い足したいお皿も、買い替えたいお皿もあるのですが、まずは秋刀魚の季節なので、緊急で購入しました。
目をつけていたのは数か月前でしたが、いざ買う時には売り切れになっていて、作家さんにお問合せをしました。在庫があったようです。

今回、普段使いの食器の整理をして、自分がどんなお皿が好みがわかりました。
*また別に記事にしたいと思います
お皿1つで気分もあがりますね。大事に使っていこうと思います^^


*****
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今日の娘のパスタ弁当♪
昨日、うちの小さなお庭で収穫したバジルでジェノベーゼパスタを作りました!
1週間ぶりのお弁当です。
元気に出かけていきました^^

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以前、100均セリアで購入したパンケーキ(ホットケーキ)の型。厚めに焼きあがるので、生地がしっとりとおいしいんです!焼き方が記載されていますが、上手くいかないことも。何度も焼いてコツをつかんだので、作り方を記事にしたいと思います。そして、夏にぴったりのカ ... 続きを読む
以前、100均セリアで購入したパンケーキ(ホットケーキ)の型。
厚めに焼きあがるので、生地がしっとりとおいしいんです!

焼き方が記載されていますが、上手くいかないことも。
何度も焼いてコツをつかんだので、作り方を記事にしたいと思います。
そして、夏にぴったりのカフェ風アレンジを3つご紹介しますね。

100均の型で作るパンケーキ*カフェ風3つ

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柑橘系の苦さが大人味のシトロンパンケーキを作りました。
パンケーキは甘さ控えめなのですが、グレープフルーツの苦味が効いています。




パンケーキのレシピ

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まずは、100均のパンケーキの型に油やバターを塗ります。
*セリア以外の100均でも売っているようです
*私は、型にスプレータイプを吹き付けました


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【レシピ】100均の型3個分
1.卵(L)   1個
2.砂糖     20g
3.牛乳    120g
4.薄力粉   120g
5.ベーキングパウダー     5g
6.溶かしバター 20g


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【作り方】混ぜ方編
1.泡だて器で卵を混ぜる
2.砂糖を加えて混ぜる
3.牛乳を入れて混ぜる
4.ふるった粉類(薄力粉・ベーキンパウダー)を一気に入れ混ぜる
5.溶かしバターを入れ混ぜる
6.混ざったら出来上がり~♪
*混ぜるのが目的なのでボウルの底につけ泡だて器を動かすこと
*1種類ずつしっかりと混ぜる


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【作り方】焼き方編
1.生地を型3つに入れる:持ち手の高さくらいになるように
2.鍋を温めて、1度濡れ布巾の上に乗せ、クールダウン:普通のホットケーキを作る要領で
3.とろ火でフタをして6~7分:型の上まで膨らんで大きい気泡ができたらひっくり返す頃合いです
4.一度、濡れ布巾でクールダウン→裏返しにしてフタをして3~4分とろ火(やけど注意!)
5.底の面の焼き色を見て、ちょうど良い色になっていたら出来上がり♪
6.はみ出た部分をハサミでカットする
*「濡れ布巾でクールダウン」「とろ火」がポイントです
*焼き時間は各家庭の火力で調整する
*型の持ち手がかなり熱いのでお子さまにはやらせないようにお願いします!
*型を使わずそのまま焼いた薄いパンケーキはそんなに美味しく出来上がりませんでした。厚みが大事です。

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冷たいスイーツ*シトロンパンケーキ

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柑橘系のほろ苦い大人のスイーツ・シトロンパンケーキ♪
グレープフルーツの苦味が苦手な方やお子さまは、グレープフルーツの代わりに他の果物や果実入りゼリーに置き換えるのをおススメします!

作り方


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1.周りにグレープフルーツ
2.グレープフルーツジュレ
3.パンケーキの上にはレモンシャーベットをトッピング
4.あればミントを飾る
*グレープフルーツは少なめか、なくても良いかも
(お子さまはない方がいいです)


冷たいスイーツ*ベリーパンケーキ

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こちらも簡単でみんな好きになる味!


冷たいスイーツ*抹茶のパンケーキ

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和とのコラボアレンジです!
そしてかなりのボリューム^^


*****

パンケーキは市販の冷凍生地も売っているようです。
気軽にトッピングからでもいいと思います。
友達やご家族や、1人時間に楽しんでくださいね!

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食品の買い出しは、2、3日に一度のペースにしています。食材や冷蔵庫の管理や、作り置きの手間、家族の急な予定変更のことを考えるとそのくらいが気が楽なので。今回、お料理が得意なりんさんが1週間作り置き記事を載せていたので、私も挑戦してみることにしました。<$Arti ... 続きを読む
食品の買い出しは、2、3日に一度のペースにしています。
食材や冷蔵庫の管理や、作り置きの手間、家族の急な予定変更のことを考えるとそのくらいが気が楽なので。
今回、お料理が得意なりんさんが1週間作り置き記事を載せていたので
私も挑戦してみることにしました。



はじめての1週間作り置き

お料理や服にインテリアなどが素敵な、ブログ『たにまのひめゆり』のりんさんのこちらの記事を参考にして挑戦してみました!

買い物デー・夜に作り置き

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こちらの作り置き準備をしました。手書きで失礼!
**の素は使ってないので、手作り感満載!

買い物デー・翌朝に作り置き

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娘のお弁当を作っている合間にこちらも作りました。
ポテトサラダは、材料足りなくて適当ですが。。。

3日後に作り置き

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ナンプラーを使ったエスニック風スープです!
このレシピおいしいんです♡

ちょっと変わったお野菜・フィノッキオを入手したので入れてみました。
さらにおいしい!!

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さらに作りました。
大好きなお野菜・つるむらさきも入手したのでおひたしに。

6日後に作り置き

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はじめてのドライカレーをつくってみました。
カレールウが粉っぽかったかも!
もっと細かく刻まなければいけないみたい。。。おおざっぱすぎました!

料理の感想

りんさんのレシピは、我が家とは違う洗練されている味なので、家族も何かを見て料理をしたらしいと気づきました。
おいしい!と喜んでくれましたよ!
りんさん、おいしいレシピをありがとうございます♡

一週間作り置きをしてみて

しっかり食べる我が家では、ボリュームが足りず、魚や豆腐、お浸しなどを順次追加しました。
1週間の作り置きおかずは、実際は4日ほどでなくなりました。
(途中、夫と娘、外食あり)

慣れないので、冷凍するかどうかに悩んだり、冷蔵庫の中の管理ができなったり。
娘のパン弁当の材料を買い足しにスーパーへ出かけたり。
一気に作り置きする時間が取れなかったり。

それでも!
最初に、料理の味付けをして保存しておくというアイディアに感激しました
また、1週間の真ん中で作る料理もあったりというのも新鮮でした!

私には無縁だった1週間作り置きおかず作りに挑戦してみると、買い物や献立づくりなど見えてくることが多く、ためになりました。
味付け、とてもおいしいので、食卓にまた登場させたいと思います^^

関連記事

*****
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今日の娘のお弁当です♪
今朝焼いたベーグル2種(プレーン&チーズ)とトマトスープを添えて。

プレーンには、ピーナッツバターを塗りました。
私は、朝食にチーズ乗せベーグルを食べました!もっちもち!


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今週後半はちょっと予定が詰まっています。そこで、朝の娘のパン弁当を作る合間に、家族が喜ぶお料理レシピ・作りおきおかずを作りました。家族が喜ぶお料理レシピこちら4点を作りました。鶏肉のとろみ生姜焼き鶏肉がお安かったので、和風味のとろみ生姜焼きを作りました。 ... 続きを読む
今週後半はちょっと予定が詰まっています。
そこで、朝の娘のパン弁当を作る合間に、家族が喜ぶお料理レシピ・作りおきおかずを作りました。

家族が喜ぶお料理レシピ

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こちら4点を作りました。

鶏肉のとろみ生姜焼き

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鶏肉がお安かったので、和風味のとろみ生姜焼きを作りました。
鶏肉に塩を振って少々置いて、中火で両面焼き色を付けます。
その後、水をひたひたにして茹でます。
沸騰したら湯は小鍋に移してスープに。
フライパンに戻した鶏肉は、生姜すりおろし、醤油、みりん・酒・片栗粉をまぜたものを廻しかけてとろみがつくまでからめます。

↓ 鶏肉を茹でた汁でもう1品!


↓ 私の愛用レシピ本です!


簡単ピクルス

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キャベツ・人参・きゅうり・ナス・みょうが・シソをカンタン酢に漬けただけ!
Rinさんの記事で知りました。すでに2本目消費中!



ちくわとピーマンの炒めもの

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ちくわがお安くなっているとつい作ってしまう箸休め的なおかずです。
ちくわ・人参・ピーマンを炒めて、日本酒と醤油で味付けし、かつおぶしをまぶす。
ちくわは必ず1本残して、夫のおやつにします!
(シアワセそうなので)

ナスとピーマンの味噌炒め

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多めの油で、茄子とピーマンを炒めたら、味噌・醤油・みりんを混ぜたもので味付けするだけ。

野菜のコンソメゼリー

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野菜のコンソメゼリーも作りました。
海老とおくら・ミニトマトが入った、濃いめのコンソメのゼリー!
・・・夫をもてなしました^^
レシピでは食べる時にひっくり返すのですが、私はそのままで。
そのままならゼラチン半分でよさそうです。



おわりに

作り置きおかずは、買い物した後に作ると、冷蔵庫の食品の管理が断然ラクになります。
週末まで、少しゆとりをもって夕方から過ごせそうです!
*2日間で食べてしまいました(汗)

合せて読みたい記事
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子供が小さい時は、夕方6時に夕食時間でした。
今では子供も大学生。
1番早いおかえりの夫に合わして夜8時半~9時頃に食べていましたが、
帰るコールがないので(してくれない)先に食べることにしてみました。

「先に食べちゃったの」と3日連続夫が呟いていました。寂しいのか!?
私はゆったり時間が増えました。
もう少し、夕食時間の調整をしてみたいと思います!


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数日前から息子が帰省してきています。・・・というわけで、息子が喜ぶお料理レシピで作り置き記事です。息子が喜ぶお料理レシピ③蒸し鶏のハーブ漬け他。蒸し鶏のハーブ漬け私と子供たちが好きな蒸し鶏のハーブ漬けです!鶏肉を蒸し煮にして、ハーブ漬けするのみ。ハーブ漬 ... 続きを読む
数日前から息子が帰省してきています。
・・・というわけで、息子が喜ぶお料理レシピで作り置き記事です。

息子が喜ぶお料理レシピ③蒸し鶏のハーブ漬け他。

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蒸し鶏のハーブ漬け

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私と子供たちが好きな蒸し鶏のハーブ漬けです!
鶏肉を蒸し煮にして、ハーブ漬けするのみ。
ハーブ漬け汁は、トマト・にんにくをすりおろし、バルサミコ酢・オリーブ油を同量、塩少々、バジルをちぎって作って置き、ドボンとつけるのみ。
*バジルの代わりに紫蘇でも美味しそうです
*サンドにもオススメ!

↓ レシピはこちらから。ハードに愛読しています♪

↓ スーパーでこちらを購入しました。葡萄の醸造酢でドレッシングも最適!

山形だし風

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Rinさんあきさんも作られている山形だし風!
今回は家にあるもので作りました。
(きゅうり・大根・みょうが・シソ・青ネギを麺つゆで和えるだけ)

もやしとニラのナムル

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我が家の定番のナムルです!
もやしとニラをさっと茹でて、塩コショーとごま油で和えるだけ。

↓ ごま油は、ブログ『わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり』あゆみんさんからいただいたこちらのものをセレクト!美味しい♪


鰹のごま油がけ

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旬の鰹が割引になっていたので購入!
ブログ『持たない暮らし~ミニマム生活』の小豆さんの記事を読んで、鰹のごま油がけを作りました。
玉ねぎスライス・みょうが・シソ・青ネギをトッピング後、ごま油と塩をかけていただきます。
意外な組み合わせだけど美味しい♪

スキレットでミートローフ

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焼きたてだったので、カットしたらもろもろなのですが、肉汁がじゅわ~!
息子に初披露しました^^
 ↓ きれいな断面とレシピはこちら

▶簡単で華やか!スキレットでミートローフ&山菜の作り置き

息子の様子は・・・

息子は農学部ということもあり、元々食べることやアレンジが好きだったりします。
インタビューをしたら「おいしい」とのこと。やったね!
夫も娘も笑顔が増えるので、作り甲斐があります^^

合せて読みたい記事

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プランターで育てている、頭痛に効くというフィーバーフューの花が咲きました。
3・4月頃は頭痛続きでしたが、今月は大丈夫。ドライにしとこうかな。

今日は特定健康診査です。
夫の社保家族のものなので項目が少ない。
一度ちゃんと調べたほうがいいかも~と思いつつ何事もないのでそのままに。

朝8時まで飲食OKで、お昼過ぎから健診です。
お茶OKなので、それまで紅茶は飲み放題!
ここの健診時間が気に入って、毎年ここで予約します。
つい、お菓子を食べないように、マスクしています。。。
・・・食べちゃいけないと思うと食べたくなる!!!!!

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