【レシピ】ガスト風！簡単チゲうどん 

先日、無印良品で購入した１～２人用６号サイズ（たぶん、そのくらい）の土鍋「こなべ」。
線のところまでで約８００ｃｃで満水です。

いつか１人暮らしをするかもしれない娘のために、今日は簡単チゲうどんを♪

＊土鍋は無印良品ではなくてもいいです

＊土鍋のサイズは６号あたりですが、土鍋ではなくて、小さな普通の鍋でももちろんできます

うちの簡単チゲうどん＊レシピ

１．昆布を入れる

布巾（キッチンペーパー）を濡らして昆布の汚れを拭く。

ちなみにこれは、小さめなのでだし（専用）昆布です。

 

２．うどんを入れる

うどんを洗って土鍋に入れる。 

 

３．水を入れる

調味料と具を入れるので多くなりすぎないように入れる。

 

４．味付けをする

赤味噌と醤油（めんつゆ）で濃いめに味付けする。

＊赤味噌はなるべくある程度のお値段のものを。（味がかなり変わります）

＊醤油でもいいですが、赤味噌とキムチの味次第では味が足りない時があるので、麵つゆで味の調整を。（食べる前に調整するのも良し）

 

５．具を乗せる

まず豆腐を入れる。

＊今回は木綿豆腐を入れましたが、絹ごし豆腐やおぼろ豆腐がお勧め！

 

豚肉・キムチ・卵・長ネギを乗せる。（お好みの野菜をどうぞ）

＊キムチは和風はダメです。ザ・キムチというような普通に辛みのあるものを必ず使用。

＊お好みでコチジャンを添える。（私は省いています）

 

５．ゴマ油をかける

たら～っと廻しかける。

 

６．フタをして加熱する

フタの穴から蒸気が出てきたら、中火より弱くして吹きこぼれないようにする。
しばらくしてからフタを取る。豚肉をほぐす。

＊卵はやっぱり白くなる方が美味しそう！

 

７．できあがり

好みのうどんのくたくた具合まで煮たら出来上がり

 

かつおぶしも入れました！

＊フタをひっくり返して、鍋敷き代わりにして食べます。猫舌な方は、お椀をお供にして食べましょう！（夫と娘）

＊調味料は自分好みにどうぞ

おわりに

冬になると食べたくなるチゲうどん。

簡単大胆に作っています。今回娘の帰宅が遅かったため教えられませんでした。近々また作って伝授したいと思います。

キムチと豚肉のコンビは最強ですね！

ガッチャン♪

ふわふわ～で毛布より柔らかい！
そーっと抱きかかえてみたら・・・逃げられました。。。

 

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