自然農法の柚子を手に入れました。
手作りのゆず茶をいただいたら美味しいので、家でも作らなくちゃ！
ということで、ゆずの簡単レシピです。
小さめ柚子を手に入れました。
自然農法で無農薬。
カットしてみると種無し。
そういう品種があるのですね♪
薄切りにしてそのまま皮ごと食べても美味しい柚子でした。
柚子茶もいいけれど、まずは柚子ジャムを作りました♪
料理に重宝する柚子塩を作りました♪
炒飯や、スパゲッティー、うどんにも、普段の塩に置き換えて使うと美味しいです！
＊塩ではなくて、お味噌に混ぜても◎
＊レモンバージョンも美味です！
↓ ハーブ塩が美味しかったので、柚子塩を作ってみました。
スライスした柚子をはちみつに浸しただけ。
はちみつレモンみたいで、簡単！
お湯で割って飲むと体も温まります！
お待たせしました！
柚子果汁入り梅酒を作りました。しかも紅茶割り！
甘いお酒が好きなので、梅酒をまず入れます。
そこに、柚子の果汁ごと入れます。
あとは熱い紅茶を注ぐだけ。
＊炭酸や水割りなどお好みでどうぞ
↓ みかんも美味しい♪
柚子もみかんの仲間。
お酒を飲んだあとの皮、無農薬ならもったいないですよね。
お酒を飲む間に（後だと大変なので）皮を包丁でそいで、１～３日ほど乾燥させて冷凍しましょう。
ハーブティーや紅茶に入れたり、煮物に入れてみたり、楽しめると思います。
なんといっても乾燥している間、柚子の香りがしてくるのがまたリフレッシュできます！
▼種無し柚子の苗！
作っている時間中、爽やかな香りに包まれてシアワセでした。
柚子は柑橘系の中でもビタミンＣの含有量が多く
さらに皮を含むと鉄分・Ｋ・Ｃａ・ＶＢ１・ＶＢ２が含まれています。
体を温める効果もあるので
風邪予防のためにも日々の中で取り入れたい果物です。
他にも薬味に使ったりなどわき役だけど
主役たちを一気に底上げしてくれますね◎
特に、柚子塩は食べ物を爽やかさに演出してくれるのでおすすめです★
毛づくろい中のにゃんこ♪
今日もいい日だにゃん🐾
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手作りのゆず茶をいただいたら美味しいので、家でも作らなくちゃ！
ということで、ゆずの簡単レシピです。
ゆずを楽しむ簡単レシピ5つ
小さめ柚子を手に入れました。
自然農法で無農薬。
カットしてみると種無し。
そういう品種があるのですね♪
薄切りにしてそのまま皮ごと食べても美味しい柚子でした。
柚子ジャム
柚子茶もいいけれど、まずは柚子ジャムを作りました♪
【レシピ覚え書き】
柚子10個（皮ごとで４００ｇ）の果汁を鍋に入れる。
皮と薄皮を刻んで、砂糖と共に入れる。
・グラニュー糖８０ｇ
・きび砂糖８０ｇ
＊ちょっと甘かったので減らしてもいいかも。（柚子による）
＊苦味が苦手な人は皮と薄皮を数回茹でこぼした方がいいです
15分ほど煮たら出来上がり～♪
煮沸消毒した瓶に詰める。
柚子10個（皮ごとで４００ｇ）の果汁を鍋に入れる。
皮と薄皮を刻んで、砂糖と共に入れる。
・グラニュー糖８０ｇ
・きび砂糖８０ｇ
＊ちょっと甘かったので減らしてもいいかも。（柚子による）
＊苦味が苦手な人は皮と薄皮を数回茹でこぼした方がいいです
15分ほど煮たら出来上がり～♪
煮沸消毒した瓶に詰める。
柚子塩
料理に重宝する柚子塩を作りました♪
炒飯や、スパゲッティー、うどんにも、普段の塩に置き換えて使うと美味しいです！
＊塩ではなくて、お味噌に混ぜても◎
＊レモンバージョンも美味です！
【作り方】
柚子の皮をおろす。
自然塩と混ぜる。
出来上がり～♪
↓ ハーブ塩が美味しかったので、柚子塩を作ってみました。
はちみつ柚子
スライスした柚子をはちみつに浸しただけ。
はちみつレモンみたいで、簡単！
お湯で割って飲むと体も温まります！
柚子入り梅酒
お待たせしました！
柚子果汁入り梅酒を作りました。しかも紅茶割り！
甘いお酒が好きなので、梅酒をまず入れます。
そこに、柚子の果汁ごと入れます。
あとは熱い紅茶を注ぐだけ。
＊炭酸や水割りなどお好みでどうぞ
柚子の皮利用
みかんの皮は漢方では陳皮といって、咳や胃腸虚弱に効果があるといわれています。柚子もみかんの仲間。
お酒を飲んだあとの皮、無農薬ならもったいないですよね。
お酒を飲む間に（後だと大変なので）皮を包丁でそいで、１～３日ほど乾燥させて冷凍しましょう。
ハーブティーや紅茶に入れたり、煮物に入れてみたり、楽しめると思います。
なんといっても乾燥している間、柚子の香りがしてくるのがまたリフレッシュできます！
▼種無し柚子の苗！
柚子の効用
柚子の簡単レシピでした。作っている時間中、爽やかな香りに包まれてシアワセでした。
柚子は柑橘系の中でもビタミンＣの含有量が多く
さらに皮を含むと鉄分・Ｋ・Ｃａ・ＶＢ１・ＶＢ２が含まれています。
体を温める効果もあるので
風邪予防のためにも日々の中で取り入れたい果物です。
他にも薬味に使ったりなどわき役だけど
主役たちを一気に底上げしてくれますね◎
特に、柚子塩は食べ物を爽やかさに演出してくれるのでおすすめです★
毛づくろい中のにゃんこ♪
今日もいい日だにゃん🐾
▼ブログ更新が受け取れます♪
▷すっきり暮らす
▷シンプルライフ
▷断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし
▷服の断捨離 ・ 整理収納
▷自分を楽しむ、暮らしを楽しむ
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