1年間愛用してきた
包丁とまな板のお手入れをしました♪

包丁＆ゴムのまな板のお手入れは、プロとおうちで簡単に。

包丁を、研ぎ屋でお手入れ

うちの三徳包丁は2本。

上が、無印良品。4年目くらい。
下が、合羽橋のロゴ入り。いただき物。12年目。


昨年もちょうど今頃
包丁研ぎ屋に出してきれいにしたんですが・・・


刃がこぼれています。。。
そして、切れ味悪い。。。

そこで、ホームセンター内にある包丁研ぎに出してみました♪
待ち時間は1時間ほど。


アフター！

刃がこぼれていた下の包丁は、
一度刃をざっくり切り落としてから削ったので一回り小さくなりました。


全体的に輝いています。


刃もこぼれていません＾＾
1本700円で新品の切れ味になりました◎

どちらも、お値段お高くないものだけど
ペティナイフになるのを目標に愛用していくつもりです＾＾

おうちで、ゴムのまな板のお手入れ

キッチンの出窓右側が、まな板と食器トレー置き場。
ここが1番きちんと乾燥できると思っています。




1年間、洗って拭いて乾かしただけのまな板。
目を凝らすと、傷だらけで汚れているんだと再確認。

今まで使ってきた歴代の、木製やプラスチック製の時は、こまめにお手入れしていました。
1年間洗っただけで済んだのは
やっぱりカビが生えにくく汚れが付きにくい証拠なのだと思います。


両面、塩素系漂白剤の泡スプレー漬け30分。




これだけで、ワントーン明るくなりました◎

せっかくなので・・・


付属でついていた、まな板削りで削っていきます。




荒い青→細かい赤の面の順で水を付けてこすります。


傷は浅くなり、さわるとつるつるになりました◎


洗ったら、いつもここでざっくり水分を落としてから、拭き上げています♪

↓　1年前のお手入れした記事♪

きれいになった、包丁とまな板の使い心地！

檸檬とミニトマトをカットしてみました♪


サッと怖いくらいきれいに切れます！

家族グループLINEに、「包丁注意」と連絡しました。
・・・私が1番危ないですね（汗）

ただ、プロに包丁研ぎをしてもらってから
指を切ることがなかったような気がします＾＾

定期的に、包丁とまな板のお手入れ！

いつもと違う料理をする年末年始に
包丁とまな板のお手入れをしてみました♪

切れ味抜群！
とても衛生的！

改善点は・・・
包丁研ぎは、以前処分したけれど普段用に買い足す予定。
そして、年末に研ぎ屋に出そう。
ゴムのまな板は、漂白をたま～にしようと思います！



国産レモンでレモネード♪
可愛いビンもあるけれど、結局密閉容器で作ります＾＾；

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