夏ももうすぐ終わります。
クーラーがついている間にキッチンの掃除もしました。

気になっていたところは、日々の調理に使う粉類とスパイス類。
ざっくり収納と、プラスアルファのラベリングの話です！

引き出しの粉と調味料＊収納とラベリング

粉類の収納とラベリング

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キッチンの食洗器下の引き出しに、普段使う調味料を置いてあります。
＊醤油や酒、油などは、別に高さのある引き出しです



引き出し奥には、２０年ものの容器に上白糖・薄力粉・グラニュー糖・昆布を。
手前には、わかめ、片栗粉、自然塩・天ぷら粉・きび砂糖を入れています。



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薄力粉には、薄力粉の銘柄もラベリング。
＊お菓子作りに使う細かい薄力粉。料理に使うことは少ないので同じものを使っています。


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そして・・・砂糖や塩は、どの銘柄かわからなくなるので、その袋からロゴを切り取ってセロハンテープで貼ることもあります。
＊調理中だったのでしょう、雑ですね（汗）
＊砂糖は、パンやお菓子、料理とその時々で使い分けしています。

スパイス類の収納

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ガス台の横についている引き出しには、スパイス類を入れています。

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  • GABANのブラックペッパー：昔はお気に入りのガラス瓶に補充して使っていましたが、こちらが楽で使いやすい。
  • 塩（ステンレス缶）：サンドイッチに使いやすいエンリッチを入れています
  • 使いかけの和風だし＆コンソメ：未開封はシンク下の引き出しで出番待ち

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奥には・・・
  • 七味唐辛子
  • ピンクペッパー：サンドやサラダに（早く使い切りたいです）
  • カレー粉
あまり使わないものは処分しました。このくらいが管理しやすくて気持ちも楽です。
いつも使わない調味料は、キリがないので２～３種類まで。それ以上は使い切ってから他のモノに挑戦することに。 
少量のものを買うこともお約束です。 
もちろん、冷蔵庫には別の調味料があったりします！

調味料の引き出しの掃除をして

調味料が入っている引き出しは、全出しして拭き掃除。
その後、紙を敷いて、元に戻します。

掃除をするときには、補充するものはないか、使わないものはないか、期限切れはないか、一緒に確認作業をするようにしています。

今日もまたすっきりきれいになりました＾＾

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うさぎねこ・ガッチャン♪

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