家でも簡単！「カセット式ガスでピザ窯」に挑戦
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数ヶ月前、イタリアンシェフのtakumaさんから
「ピザ講習会」を開くのでよかったらどうぞ！とお声がかかりました。
▼takumaさんのYouTube！
作り方も編集もプロフェッショナル♪
せっかくならパン作りが好きな方と行きたいな〜と考えて
20年習っているパン教室のゆうこ先生を誘って行ってきました
あらかじめ作ってあった生地を、伸ばすところからスタート。
トッピングしてピザ窯で焼きました。
ENRO ガス式ピザ窯
あれから２ヶ月、ゆうこ先生がピザ窯を買っちゃいました😆
娘さんから使わなくなった無印の折りたたみテーブルの上に
ピザ窯をセッティング。
カセットコンロでも焼けるというのでセット。
予熱15分🔥
商品の箱の外に台車をテープで貼って
リビングのクローゼットから引っ張り出してきました💡
一人でも持ち運びできる重さですが、軽くはないと思います♪
色々な生地で作って比べてみたいということで
前日〜1週間前くらいから作っておいた生地がずら〜り！！
トマトソースを作って
ピザ生地を伸ばすのを見届けて
私のその後挑戦。
オーブンに入れる時に使っていた木製の台？を利用。
なんとこれイタリアで買ってきたものだそう。ピザ用だったんですね！
予熱完了したピザ窯へ投入！
只今、窯の温度７８０度くらい🔥
1分ほど経ったら、下のつまみをクルクル回して
ピザが乗っているストーンを回して焼き目調整します！
自宅のテラスで完璧なピザが焼けました✨
（ゆうこ先生の）
付属のピザピールで取り出しました♪
ピザにはビール・・・というわけにはいかないので
（クルマで来たので）
山形で買ってきた大好きな「山ぶどう原液」で試食！
美味しすぎ♡
＊この時の美味しそうなピザの画像がなかった＾＾；
その後、娘さんやお孫さん用に焼いたピザがこちら！！
↓ ↓ ↓
二人でせっせとピザ焼きしました😆
カセットコンロガス１本で60分、とのこと。
流れるように焼いていけばいいのでしょうが＾＾；
ですが、薪や炭を使わず
カセットコンロガスやガスボンベで完璧なピザが焼けるのすごい。
ピザだけではなくハンバーグ、ステーキなどなど作れるそう。
▼アウトドアや防災にもいいですね♪
▼こちらは炭や薪、ペレットで焼きタイプ！
ピザ窯としてはとっても安いと思いました。
▼冷凍ピザ生地も販売していました！
【追記】公式Twitterでガスも薪も使えるピザ窯最上位モデルをチラ見せしています。
発売はまだ先の模様！（記事を書いた次の日の朝に公開）
チラリズム2
— 窯焼名人@ポータブルピザ窯ENRO (@ENRO_oven) August 26, 2023
ガスと薪どっちも使えるENRO最上位モデル🔥#enro pic.twitter.com/5CVRNIRaBH
アウトドアにも防災にも！
食事できるくらいの庭があれば導入できるピザ窯で
ピザ作りをした話でした。
アウトドアにも、防災にも活躍しそう♪
うちは庭がないので買う選択が１ｍｍもないですが
気になる方は商品をチェックしてみて下さい＾＾
ゆうこ先生は私より一回り以上年上で
ずっと子育てしながらパン教室を主催してきました。
コロナ前には志賀シェフを迎えて何度も「志賀塾」を開催していました。
志賀シェフのレシピを家でも焼けるようにカスタマイズして
微量イーストで長時間発酵パンを教えてくれます。
数年前に、子供と孫の世話のため新たに家を購入して
リビング隣がアトリエです。
そして今、不定期でパン屋を開くべく
キッチンをそこに取り付けています！
私までワクワク、楽しみ。
まだまだ私も頑張らなくちゃと励みになります＾＾
パン屋開く時はまたお知らせします！
（これからInstagramするらしいです）
ゆうこ先生のInstagram（まだ未投稿）▷すっきり暮らす
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