暑い日のお出かけ帰り。
入ったカフェがとてもよかったので紹介♪

日本茶専門店「一保堂茶舗」で、新茶セットをいただく

一保堂茶舗・喫茶室 嘉木

東京丸の内にある日本茶カフェへ寄りました。
この店構えを見た瞬間、ここに即決定。


入って左手に売り場、右手に喫茶室 嘉木があって
席に通されました。


色々な日本茶の種類の中から、ちょうど5月。
期間限定の「新茶セット」を注文。

スタッフが和菓子とお茶の説明を丁寧にわかりやすく教えてくれます。


茶筒に入っていた茶葉を全部入れて

ポットに入っている湯を湯飲みに注いで60秒。
その後、急須へ少し冷ました湯を雪入れます。

30秒経ってから湯のみに淹れたてのお茶を注ぎます。

＊お茶の種類によって淹れ方は異なります



茶葉が鮮やかなグリーンに！
香りも楽しみます＾＾


時計の秒針を見ながら自分で何度もお茶を淹れました。



和菓子は京都のもので、白あんをういろうと包んだもの。

苦味も心地よい新茶をたくさん飲みました＾＾



その後、試飲会「利き茶の会」が奥の部屋でやっているとのこと。


広くはない部屋でしたが、スタッフ３名ほど。
そのうち１名が外国人の方でびっくり！


こちらの２種類の茶葉を



３つの湯の温度で淹れたものを、それぞれ試飲。



日本茶ブームで、モダンな感じのお店が増えていますね。
日本茶自体が本来シンプルな世界なんだと実感。

試飲会は月１で行われているようです。

偶然入ったお店でしたが、お茶はもちろんのこと接客も◎
おすすめです！




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