いつ行っても品切れと噂のパン屋に行ってきました♪

【埼玉県パン屋】人気のおいしいパン屋「香麦（komugi）」へ

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香麦（komugi）＠埼玉県宮代町

ご実家にDIYで手を加えて作った
隠れ家的なパン屋「香麦」に行ってきました。


香麦と書いて、こむぎと読むんです＾＾
おしゃれですね！





ハーブが生い茂る小道を通って


左手は、イートインスペースにもなるテーブルとイス。


右手がパン屋さん。


ガラッと開けると、ショーケースに
焼きたてパンがずらりと並んでいました。

ちょうどこの日は「香麦の日」という名の営業日。
今の時点の営業時間は13時からオープン。


黒板に今日のメニューが書いてありました。
（今の時点では週替わりでメニューが変わるそう）

早めに行ったのにも関わらず、すでに完売したパンもあって
隣の工房でパンを作っていました。



今週はのパンは・・・
・ミルクブレッド
・栗のカンパーニュ
・黒米と紅花丸ぱん2種入り
・大福あんぱん
・デーツクリチ
・バケット
・クッペ
・湯種レーズンミニ

＊薬膳を習って実践もされていたのでパンにも生かされています
＊市販品を使わず全て手作り、とのこと



焼き菓子も各種揃っています〜♪


この棚もご主人が造られたとのこと。
そして、ほぼご主人の趣味が反映されているとか！

そして、アンティークのレジも右のハンドルを回すと
ガラガラチンとか音がするんですよ〜！


店内のテーブルも完成したばかり、とのこと。
ここでもイートインできます＾＾


私が買ったパンは！？

↓ 　↓ 　↓



これにイートインの紅茶を頼んで



早速、外でティータイム🫖

☕️ホットティー
🍞大福あんぱん
🍪雑穀グラノーラクッキー

紅茶がティーフォーワンで運ばれてきました✨
ちょっと小さめなのですが、カップ２杯分の紅茶を楽しめます＾＾

ポットで提供ってとても嬉しい＾＾


以前食べた、大福あんぱんが
最高に美味しすぎたのでまた注文。


ただのあんこではないんですよ！
どこのパン屋にも売っていない、食べたことがない味で
生地もふわふわ〜、まるで極上の大福を食べているよう。
というか、マクロビ的なあん。

今度予約してまとめて買うことにします◎

昔からの定番はミルクブレッドで
まだ食べたことがないので次回のお楽しみにしよう。


今までの薬膳料理やパン作りを生かして
ランチやスイーツなどのカフェ展開も力を入れるそう。
これからがとても楽しみです＾＾

埼玉県の美味しいパン屋さんでした！


実は、店主は私のパン友達で、20年前？パン屋のパートで知り合いました。
その後マクロビのパン屋へ移り、薬膳やその他の仕事をして
ご主人も力になって夢のパン屋を開店したんです。

夢をどんどん叶えていって素晴らしい✨
ドライブがてらパン屋に行ってみてください。

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